Macarrão chinês frio ao molho de amendoim

4.95/5 (17)

Tempo de preparo: 3

Tempo de cozimento: 10

Tempo total: 13

Tipo de prato: Acompanhamento, Prato principal

Cozinha: Chinesa

Servings: porções

Calories: 492kcal

Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria para interromper o cozimento.
320 g macarrão da sua preferência
Em uma tigela separada, coloque os ingredientes do molho.
1.5 colheres de sopa açúcar mascavo, 130 g manteiga de amendoim cremosa, 3 colheres de sopa molho de soja claro, 80 ml água morna, 1 colher de sopa vinagre de arroz, 1 colher de chá óleo de gergelim, 1 colher de sopa sriracha, 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
Bata até obter uma consistência lisa, adicionando mais água, se necessário.
Em uma panela grande ou wok, em fogo médio-alto, adicione o óleo, aqueça e refogue o gengibre e o alho por cerca de 2 minutos. Acrescente a cebola e refogue por mais 1 minuto.
1 colher de sopa óleo, 2 gengibre fresco em lâminas finas, 4 dentes alho picado, 1 cebola em cubos
Adicione o molho à panela e cozinhe por 1 a 2 minutos.
Em uma tigela grande, misture o molho com o macarrão até que fique bem envolvido.
Misture muito, muito bem.
Transfira para tigelas individuais e sirva com amendoim triturado, sementes de gergelim e cebolinha.
amendoim triturado, sementes de gergelim, 2 talos cebolinha fatiada

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