Svin i karamell, eller thịt kho, er en av de mest kjente rettene fra det vietnamesiske kjøkkenet, etter phở og vårruller. Denne retten kombinerer smaken av karamell og nước mắm. Svinekjøttet kan av og til erstattes med fisk eller storfekjøtt for en ny vri. Denne typen karamell er uansett en […]
Den beste oppskriften på biff loc lac, servert med vietnamesisk tomatris og en nydelig dippesaus Kalles også bœuf lôk lak. Biff loc lac er en av de mest kjente rettene som har sitt opphav i Vietnam. Oppskriften er ikke bare superenkel, men også uvanlig frisk til å være en rett […]
Den siste tiden har jeg hatt skikkelig lyst på vietnamesisk mat, ikke minst fordi det er veldig vanskelig å finne en god vietnamesisk restaurant her i Brussel. Jeg innrømmer at jeg er skikkelig hekta på kylling med sitrongress. Hvis du ikke liker kylling, kan denne sausen/oppskriften like gjerne brukes til […]
