En grundig guide til hjemmelaget kraft til kinesisk fondue. Her får du to varianter: en klassisk, krydret Sichuan-kraft og en mild kyllingbuljong. Har du noen gang smakt kinesisk fondue? Da er du sikkert enig i at det er et utrolig sosialt og morsomt måltid. Selv om jeg allerede har publisert […]
Hva er kinesisk fondue? Kinesisk fondue, også kjent som hot pot, er et tradisjonelt måltid som stammer fra Kina. På mandarin heter den Huo Guo (火锅), som bokstavelig talt betyr «ildgryte». Denne ikoniske retten er en bærebjelke i kinesisk mat og er særlig elsket for den sosiale, avslappede stemningen den […]
Nems, eller chả giò, er en utrolig populær og smakfull forrett. Har du spist på vietnamesisk restaurant, har du sikkert allerede kost deg med disse godsakene. Etter at du har lest denne artikkelen, kan du lage dem hjemme! Hva er nems eller chả giò? Nems er vårruller som lages ved […]
En enkel og deilig oppskrift på vietnamesisk banh mi-sandwich Ved daggry er det første du hører i Ho Chi Minh-byen den dype knekkelyden av en fortsatt lun baguette som sprekker opp. En sky av damp slipper ut, med duften av smøraktig paté, grillet svinefett og frisk koriander – et signal til kokker, […]
Du + jeg + oppskriftene mine = dette vidunderet – superenkelt å lage 😍 Med inspirasjon fra det kinesiske kjøkkenet krever oppskriften knapt mer enn litt sautering; resten er det vi kaller «hurtigfritering» (samme teknikk som for chiliolje). Vips er retten klar til servering (eller sett den i kjøleskapet til […]
Finnes det noe mer trøstende enn å nyte en rett av restaurantkvalitet hjemme i varmen ? ❤️ Kraften fra kjøttet sammen med de aromatiske smakene fra østerssaus og soyasaus gir et helt utrolig resultat – du trenger ikke engang å tilsette salt ! 🤤 En liten klype sukker sørger for […]
Hva er mie goreng? Hvis du er glad i søte, salte og umamirike nudler, kommer du til å elske denne Mie Goreng-oppskriften. Retten lages med nudler som koker raskt – et enkelt måltid som står på bordet på bare 15 minutter. Denne fetteren til Nasi Goreng vil glede smaksløkene dine. […]
Det thailandske kjøkkenet er vidunderlig. Det blir altfor ofte redusert til pad thai og andre veldig «kommersielle» retter. Likevel er det en av de mest mangfoldige kulinariske tradisjonene: her finner du alt fra wokretter til helt friske, så vidt varmebehandlede retter, og curryer som får putre nesten på indisk vis. […]
Denne gangen tar vi turen til det japanske kjøkkenet for å lage nudler med miso! Oppskrift på hjemmelaget miso kommer snart, men i mellomtiden går det helt fint å bruke misopasta kjøpt i butikken. Det blir godt uansett! Hovedingrediensene til nudler med miso Lys og mørk soyasaus: Begge er viktige. […]
En herlig oppskrift på kinesiske stekte nudler som er rikelig smaksatt med hvitløk Denne retten har sine røtter i det kinesiske kjøkkenet og er en av de mest grunnleggende nudeloppskriftene derfra. Den er faktisk enda mer grunnleggende enn min vårløkoljen. Fremgangsmåten er ganske enkel. Kok først nudlene du vil bruke, […]
