Een heerlijk recept voor kipfilets uit de airfryer: net zo smakelijk als gezond
Ontdek een eenvoudig en snel recept voor kipfilets uit de airfryer, met een mals, smaakvol en gelijkmatig gegaard resultaat. We gebruiken minder vet, terwijl we het sap en de smaak van het vlees behouden. Niet slecht, toch? Ideaal voor een lichte, evenwichtige maaltijd: dit recept past perfect bij snelle doordeweekse avondmaaltijden of bij een smaakvolle, gezellige lunch in het weekend.
Tips voor perfecte kipfilets uit de airfryer
Uniform snijden : Voor een gelijkmatige garing en om droge of ongare stukken te voorkomen, snijd de kipfilets in gelijke stukken.
Voorverwarmen is essentieel : Neem de tijd om je airfryer een paar minuten voor te verwarmen voordat je de stukjes kip erin legt. Deze stap zorgt voor een mooie kleuring en houdt de sappen in het vlees. Sommigen zeggen dat recepten voor de airfryer geen voorverwarming nodig hebben; persoonlijk vind ik dat een paar minuten echt het verschil maken.
Nauwkeurige controle van de garing : Controleer de garing met een vleesthermometer. De ideale kerntemperatuur is 74 °C, waardoor het vlees perfect gaar, mals en veilig is om te eten. Of snijd er gewoon in; dan zie je meteen of het gaar is.
Flexibele marinade : Pas de marinetijd aan je planning aan: een paar minuten geven al smaak, maar langer marineren (tot een nacht) versterkt de smaken aanzienlijk.
De hoofdingrediënten voor kipfilets uit de airfryer
Kipfilets : Wil je meer smaak? Kies dan kippendijfilet. Dat levert wel meer calorieën op.
Kruiden (paprika, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, lichtbruine suiker) : Ze geven diepgang, een eetlustopwekkende kleur en een heerlijk rokerig aroma. Als je geen gerookte paprika hebt, gebruik dan milde chilipoeder voor die heerlijke rokerige toets.
Maïszetmeel : Dit ingrediënt is essentieel om het vocht vast te houden en de kip licht krokant te maken. Je kunt het desgewenst gemakkelijk vervangen door gewone bloem, of door panko, zoals bij de airfryer-aubergines
Olijfolie : Deze helpt de kruiden beter aan de kip te hechten en zorgt voor een mooie goudbruine kleur. Vervang eventueel door koolzaadolie of een andere olie die goed tegen hoge temperaturen kan.
Uitrusting
Ingrediënten
- 450 g kipfilets
- 2 eetlepels olijfolie
Kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0.25 theelepel gerookt paprikapoeder
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- 0.5 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1.5 theelepel bruine suiker
- 1 theelepel maïszetmeel
Instructies
- Snijd de kip in dunne plakken. Snijd elke kipfilet in platte, dunne stukken (geen hapklare blokjes, maar dunne lapjes).
- Meng de kruiden tot een egaal mengsel en strooi dit over de kip in een kom.1 theelepel paprikapoeder, 0.25 theelepel gerookt paprikapoeder, 0.5 theelepel knoflookpoeder, 0.5 theelepel uienpoeder, 1 theelepel zout, 1.5 theelepel bruine suiker, 1 theelepel maïszetmeel, 450 g kipfilets
- Voeg de olie toe en schep om tot de kip overal goed bedekt is. Laat desgewenst kort marineren; direct bereiden geeft ook al veel smaak.2 eetlepels olijfolie
- Verwarm de airfryer voor. Leg de kip in het mandje in één laag en laat voldoende ruimte voor luchtcirculatie.
- Bak 12 minuten op 200°C. Zijn de stukken groter, verleng dan de gaartijd tot ongeveer 15 minuten. De kip moet een kerntemperatuur van 74°C bereiken.
- Laat kort rusten, snijd aan en serveer.
