베트남식 로스트 치킨은 전통적인 로스트 치킨 레시피에 색다른 맛을 더한 요리입니다. 베트남 특유의 풍미가 살아 있는 이 레시피는 만들기 간단하면서도 온 가족의 입맛을 사로잡을 거예요.

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에어프라이어를 사용하면 조리 시간이 짧고 건강하게 즐길 수 있어 평일 식사나 손님 초대용으로 딱 좋은 레시피입니다. 또한, 저의 에어프라이어 닭다리나 에어프라이어 너겟 레시피도 함께 시도해 보세요.

어떤 부위로도 만들 수 있지만, 저는 특히 닭 넓적다리살을 추천합니다. 풍미 면에서 최고예요.

어떤 맛일까요?

이 베트남식 로스트 치킨은 이국적이면서도 균형 잡힌 풍미로 입맛을 사로잡습니다. 간장, 피쉬소스, 굴소스가 감칠맛과 짭짤함을 더하고, 설탕, 꿀, 라임즙이 은은한 단맛과 상큼함을 더해줍니다.

생강, 마늘, 삼발은 은근한 매콤함을 주고, 고수는 향긋함과 상쾌함을 더해줍니다. 이 조화로운 맛의 조합이 깊고 섬세한 풍미를 완성합니다.

왜 에어프라이어로 치킨을 조리할까요?

이 레시피에 에어프라이어를 사용하면 여러 가지 장점이 있습니다.

무엇보다 조리 시간이 짧아 주방에서 시간을 절약할 수 있습니다. 그리고 에어프라이어는 기름을 거의 사용하지 않아 기존 조리법보다 훨씬 건강하고 담백하게 즐길 수 있습니다.

마지막으로, 에어프라이어로 조리하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완벽하게 익은 치킨을 맛볼 수 있습니다. 정말 만족스러운 결과죠. 에어프라이어로 만든 바삭한 돼지고기 레시피도 함께 추천합니다.

라이트 간장 : 짭짤한 감칠맛을 더하고, 요리에 깊이와 색감을 더해줍니다.
피쉬소스 : 생선으로 만든 발효 소스로, 감칠맛과 짠맛을 더해줍니다. 아시아 요리 특유의 풍미를 살리고, 전체적인 맛에 깊이를 더해줍니다.
굴소스 : 익힌 굴로 만든 진하고 고소한 소스로, 달콤함과 깊은 맛을 더해줍니다. 감칠맛을 더해 다른 재료들과 잘 어울립니다.
삼발 오엘렉 : 삼발 오엘렉은 인도네시아 고추 페이스트로, 매콤하면서도 과일향이 은은하게 느껴집니다. 요리에 매운맛과 풍미를 더해줍니다.

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준비 시간: 10

조리 시간: 20

총 시간: 30

코스: 메인 요리, 메인 요리

요리: 베트남 요리, 베트남 요리

Servings: 인분

Calories: 506kcal

마리네이드 재료를 모두 섞어 닭고기를 하룻밤 재운다(바쁘면 2시간만 재워도 좋다).
1 kg 닭 넓적다리살, 40 ml 라이트 간장, 60 ml 피시소스, 25 g 설탕, 2 큰술 꿀, 3 큰술 다진 고수, 2 큰술 라임즙, 1 큰술 간 생강, 6 쪽 다진 마늘, 1 큰술 굴소스, 3 작은술 삼발 올렉
에어프라이어를 195도로 예열한 뒤 닭을 껍질이 아래로 가게 넣고 12분 굽는다.
뒤집어 6~10분 더 구워 원하는 색이 나면 꺼낸다.

표기된 조리 시간에는 재우는 시간이 포함되지 않습니다.

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