Una ricetta di kimchi deliziosa per ritrovare i sapori autentici di casa Probabilmente l’ingrediente più celebre della cucina coreana, il kimchi si è fatto strada in tutto il mondo fra gli alimenti salutari. Ma che cos’è esattamente? E perché è diventato così popolare? In questo articolo ti racconterò la sua […]
Uno dei dessert più amati in Corea. Quest’estate porta un tocco di freschezza coreana sulla tua tavola! Bingsu (빙수) è il celebre dessert coreano a base di ghiaccio finemente tritato: una soffice neve da arricchire con i topping più golosi. Quand’ero piccolo, mentre scoprivo la cucina asiatica a New York […]
Cosa c’è di più invitante di un piatto di ali di pollo fritte alla coreana? Croccantissime e dorate, avvolte in una glassa al gochujang appiccicosa, piccante e leggermente dolce: uno snack semplicemente irresistibile che conquista sempre. Che cos’è il pollo fritto alla coreana? Paragonabile alla versione americana, il pollo fritto […]
Bocconcini di pollo extra croccanti glassati in una salsa coreana al gochujang Il pollo fritto alla coreana è un grande classico della cucina coreana. Si riconosce per l’uso del gochujang nella salsa e per la panatura croccante ottenuta con la fecola di patate. Se non trovate il gochujang, potete sostituirlo […]
