Una técnica china ¿Mis recetas favoritas? Pollo del General Tao, ternera crujiente agridulce, cerdo agridulce (sí, mucho pollo crujiente chino; me encanta, no me juzguen). Cuando uno se interesa, aunque sea de lejos, por la cocina china, se da cuenta de que muchísimas recetas siguen el mismo procedimiento: freír y […]