Un té helado tailandés casero, rico y cremoso, con su característico tono naranja En Bangkok, el calor del final de la tarde se vuelve tan denso como un jarabe de azúcar de palma. Los tuk-tuks petardean, y las pinzas metálicas de una vendedora ambulante repiquetean contra una nevera abollada. Tras una […]
Una receta sencilla y rápida de tataki de atún hecha en freidora de aire El tataki de atún es un plato de inspiración japonesa que seduce por su sencillez y su sabor excepcional. Gracias a la freidora de aire, puedes preparar esta receta en tiempo récord, preservando la ternura del […]
Una receta tan sorprendente como reconfortante: una sopa tradicional de pepino amargo que se aleja de lo que solemos pedir en los restaurantes ¡Aqui tienes una receta que rara vez veras en Instagram! Mientras unos presumen de fideos hiperpicantes o rebosantes de queso, aqui disfrutamos del melon amargo, tambien llamado […]
Una deliciosa receta de ternera salteada con piña al estilo malayo ¡Hola a todos! Como prometí, nos volvemos a encontrar una vez más con una receta de la cocina malaya. Admito que aquí no es necesariamente un gran clásico, sino simplemente un salteado básico malayo que utiliza, entre otras cosas, […]
Un tonkatsu japonés bien crujiente, acompañado de una salsa de miso sencillamente divina ¡Sorpresa! Si ya has preparado mis recetas de pollo Katsu y de cerdo Tonkatsu, con el nombre de esta ya te harás una idea. La base es la misma, o casi… mantenemos el crujiente del cerdo, pero […]
¡Un delicioso donburi de pollo picado con huevos revueltos, práctico y nutritivo para las pausas de almuerzo rápidas! Si buscas algo reconfortante y además fácil de preparar, has llegado al lugar indicado. El Soboro Don es EL donburi perfecto para los bentos: arroz esponjoso y pollo tierno con matices agridulces… […]
La receta definitiva para muslos de pollo jugosos y tiernos en freidora de aire, con un crujiente irresistible, usando solo un poco de aceite y algunos condimentos, ¡sin necesidad de rebozado adicional! El único aceite que usarás en esta receta es una pequeña cantidad: aproximadamente dos cucharadas. Consejos para conseguir […]
El yakisoba es un clásico de la comida callejera japonesa. Se prepara con fideos tiernos salteados, finas tiras de cerdo y verduras frescas en una salsa agridulce. ¡Prepara un yakisoba auténtico en casa con esta receta rápida de menos de 30 minutos! ¿Qué es el Yakisoba? No lo confundas con […]
Esta receta está pensada especialmente para quienes no tienen necesariamente la suerte de vivir cerca de una tienda asiática. Puedes optar por comprar tu salsa agridulce ya preparada o hacerla con mi receta de salsa agridulce, que honestamente es igual de sencilla. Aunque tiene influencias claramente estadounidenses, los buñuelos agridulces […]
Una receta simple y eficaz de nems vietnamitas en freidora de aire Los nems en freidora de aire constituyen una maravillosa adaptación de un clásico de la cocina asiática. Al utilizar una freidora de aire para su cocción, obtienes todas las ventajas de la fritura tradicional, pero con mucho menos […]
