Ein unwiderstehliches Rezept für Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse, das euren Apéro veredelt.
Viele von euch haben mich nach dem Rezept gefragt – voilà, hier ist es! Dieses von der japanischen Küche inspirierte Gericht wird euch begeistern.
Bei meinen Recherchen ist mir aufgefallen, dass viele andere Creator Schnickschnack wie Zitronensaft, Balsamicoessig und Co. einsetzen.
Erstens hat das mit echter Yakitori-Sauce ohnehin nichts zu tun, und zweitens verändert diese Mixtur laut meinen Tests den Geschmack kein bisschen – der Käse übertönt sowieso alle feinen Nuancen.
Warum sich mit Limettenkauf, Balsamicoausgrabungen und anderem Firlefanz abplagen, wenn wir doch schlicht einen schnellen, köstlichen Apéro ohne Kopfzerbrechen wollen?
Darum, liebe Freunde, führen wir Gourmets unsere Suche nach maximalem Genuss bei minimalem Aufwand fort (man merkt wohl meine betriebswirtschaftliche Prägung, ups).
Die Marinade ist eine vereinfachte Teriyaki-Variante und besteht lediglich aus zwei Zutaten: Light-Sojasauce und Zucker.
Oh ja – mit nur wenigen Zutaten erlebt ihr puren Genuss. Besser als im Restaurant!
Diese Zutaten braucht ihr für die Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse
Die einzige „exotische“ Zutat? Light-Sojasauce – das war’s.
Blitzschnelle Yakitori-Rindfleischspieße mit Käse
Zutaten
- 350 g Emmentaler, in vier große Scheiben geschnitten
- 4 Rindercarpaccio, dünn geschnitten
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 EL Zucker
Anleitungen
- Sojasauce und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.3 EL helle Sojasauce, 1 EL Zucker
- Die Marinade vorsichtig unter das Rindfleisch heben und das Ganze in einem ausreichend großen Gefäß 10 Minuten ziehen lassen.4 Rindercarpaccio, dünn geschnitten
- Währenddessen die Käsestreifen längs auf die Spieße stecken.350 g Emmentaler, in vier große Scheiben geschnitten
- Anschließend die Rindfleischscheiben straff um die Käse-Spieße wickeln.
- Die Spieße in einer auf mittlere bis hohe Temperatur vorgeheizten Pfanne 1–2 Minuten rundherum anbraten.
- Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Für ein schnelles Schmelzen des Käses die Pfanne 1–2 Minuten mit einem Deckel abdecken.
- Sofort servieren.
Notizen
- Sie können einen Teelöffel Reisessig hinzufügen, um eine frische Säure zu erzielen
- Der Sommer steht vor der Tür – warum nicht gleich auf dem Grill zubereiten?
