Křehké krevety v kéralském kari s kokosovým mlékem, provoněném kari listy a dochuceném malabarským tamarindem. Máte chuť na jídlo, u kterého vytřete omáčku do poslední kapky? Krevety jsou krásně křehké, obalené kokosovou omáčkou s lehce nakyslou chutí, která láká k dalšímu soustu. Zázvor a zelené chilli papričky příjemně zahřejí na […]
Lahodný recept na asijské krevety v těstíčku, mnohem lepší než z restaurace Klasika čínských restaurací, ať už nabízejí neomezený bufet, nebo výběr z jídelního lístku: tuhle lahůdku zná ve Francii snad každý. I když smažení může nahánět strach, chci vás uklidnit: je to mnohem jednodušší, než se zdá. A nepotřebujete […]
Zlatavá a křupavá omeleta smažená ve woku ve vysoké vrstvě oleje a ochucená rybí omáčkou. Nadýchaná vaječná omeleta s praskáním dosedá na horkou jasmínovou rýži. Její roztřepené okraje křupou a s párou stoupá vůně zkaramelizované rybí omáčky. Autentická Kai Jeow není bledá přeložená omeleta. Je to poctivá thajská klasika, přímočará […]
Zprudka opečené hovězí přelité máslovou omáčkou se saké a mirinem, podávané na křupavé česnekové rýži a doplněné potočnicí. Na rozpálené železné desce začne Wagyu A5 okamžitě syčet. Česnek se pomalu konfituje v tuku a během chvilky se na mase vytvoří lesklá kůrčička. Právě tak vypadá teppanyaki ve své nejpřesvědčivější podobě : […]
Lahodný recept na krásně křupavé krevety s pepřem a solí, obalené ve výrazné směsi česneku, chilli a soli Na severu Číny se při přípravě tradičních pokrmů používají celé krevety i s hlavou a krunýřem. Tento postup ukazuje, jak velký důraz zdejší kuchyně klade na autentickou chuť a strukturu jídla. Přestože […]
Korejský dušený pokrm s velmi jemným tofu ve vývaru s gochugaru, mořskými plody a česnekem. Na stůl přichází ttukbaegi, v němž pokrm ještě prudce vře. Červený vývar, lesklý od chilli oleje s gochugaru, voní česnekem, mořskými plody a nádechem sezamu. Pod hladinou se objevují světlé, velmi jemné hrudky sundubu, které […]
Recept na lahodnou polévku Tom Yum s mořskými plody Tato thajská polévka s mořskými plody je skutečným kulinářským zázrakem, v němž se harmonicky snoubí mořské plody, citronová tráva, kokosové mléko a limetka. Pohladí na duši a zahřeje tělo. V Thajsku je polévka Tom Yum Talay známá svými blahodárnými účinky na […]
Jednoduchá a vynikající verze smažené rýže po japonsku Smažená rýže, vždy jednoduchá, rychlá a spolehlivá. Tahle varianta, která je vlastně na pomezí japonské a čínské kuchyně, nabízí díky vejcím a krevetám přelitým sójovou omáčkou spoustu lahodných chutí. Co je yakimeshi? Nejdřív je dobré vědět, že každá asijská země má svou […]
Objevte recept na slavné okonomiyaki, japonskou zelnou placku s masem, mořskými plody a spoustou chutí. Můj autentický recept vás přenese do rušných ulic Ósaky Co je okonomiyaki? Okonomiyaki (お好み焼き) se někdy přezdívá „japonská pizza“, ve skutečnosti je to ale slaná japonská placka s pekingským zelím. Těsto se připravuje z mouky […]
Lahodný recept na nudle se šťavnatými krevetami, které pohladí po duši Receptů na smažené nudle s krevetami najdete na internetu spoustu. Někdo je připravuje po thajsku, jiný po čínsku; někdo přidává zeleninu, jiný raději nechá vyniknout samotné krevety… Člověk se v tom občas trochu ztrácí. Nebudu tu tedy znovu rozepisovat […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)