O Bo Bun, o que é? O Bo Bun, também conhecido como Bún bò xào, é uma salada vietnamita de macarrão que merece toda a sua atenção. Vai muito além de uma simples salada: é uma refeição completa, com uma combinação equilibrada de carne, carboidratos e legumes. É, por assim […]
O frango assado vietnamita é uma alternativa deliciosa às receitas tradicionais de frango assado. Esta receita, com sabores vietnamitas, é fácil de preparar e promete agradar ao paladar de toda a família. Usando a Air Fryer, o preparo é rápido e saudável, tornando essa receita uma ótima escolha para um […]
Os rolinhos primavera, ou Gỏi cuốn, são um dos pratos vietnamitas mais fáceis de preparar em casa. Essa entrada saudável leva frutos do mar e legumes frescos enrolados em uma delicada folha de arroz translúcida. O que são os rolinhos primavera? Como era de se esperar, é um prato típico […]
Se você está procurando uma sobremesa bem rica, algo frito e crocante sempre cai bem. Esta receita de bolinhas de gergelim (bánh cam vietnamita) vai matar sua vontade de beliscar, com uma massa dourada e crocante feita de arroz glutinoso, recheada com feijão-mungo doce e coberta com sementes de gergelim […]
Esta versão vietnamita de uma preparação popular de porco curado do Sudeste Asiático é picante, salgada e cheia dos sabores azedinhos, apimentados e perfumados de alho cru, pimenta fresca e pimenta-do-reino. Uma verdadeira delícia O que é o Nem Chua? Ah, o nem chua! Esta pequena maravilha vietnamita da charcutaria […]
O Nuoc Cham, também chamado de molho para rolinho primavera, é um molho vietnamita saboroso e versátil. Quando pensamos em vários pratos vietnamitas, é difícil imaginar saboreá-los sem um pouco de nuoc cham ao lado! Isso porque, mesmo que na França o Nước chấm seja frequentemente associado a uma única […]
Os bánh cuốn são a receita perfeita para o verão! Esses rolinhos de arroz vietnamitas, deliciosamente leves, são recheados com ingredientes simples, incluindo carne de porco moída. Servidos frescos com uma variedade de saladas e coberturas crocantes, são uma explosão incrível de sabores e texturas. Principalmente quando mergulhados em um […]
O que é o Phở? O Phở (pronuncia-se “fô”) é uma sopa vietnamita de macarrão de arroz, geralmente preparada com carne bovina e finalizada com brotos de soja frescos, manjericão e pimenta. É o grande clássico da cozinha vietnamita. Sou apaixonado por essa sopa extraordinária, marcada por um caldo intensamente […]
O porco ao caramelo, ou thịt kho, é um dos pratos mais famosos da culinária vietnamita, logo depois do phở e dos rolinhos primavera. Esse prato mistura o sabor do caramelo com o do nước mắm. Às vezes, o porco pode ser substituído por peixe ou carne bovina para uma […]
A melhor receita de bife loc lac, acompanhada do tradicional arroz vietnamita com tomate e de um delicioso molho para acompanhar Também chamado de bife lôk lak, o bife loc lac é um dos pratos mais famosos originário do Vietnã. A receita não é apenas muito simples: tem um frescor […]
