Filé de salmão na air fryer

Uma deliciosa receita de filé de salmão na air fryer para servir com legumes: uma refeição saudável e equilibrada

O filé de salmão na air fryer é um ótimo exemplo de como usar a fritadeira a ar na cozinha. Nada de respingos de óleo por toda parte, quase nenhuma louça para lavar e sem abrir mão do sabor. Enfim, só alegria.

Meu filé de salmão está congelado?

Sem problema! O preparo só vai levar um pouco mais de tempo e acontece em duas etapas:

1. Pré-aqueça a 180 °C. Coloque o salmão sobre papel-alumínio e asse por cerca de 7 minutos (ou até descongelar).
2. Tempere e asse por mais 6 a 11 minutos.

Dicas para o filé de salmão na air fryer

Deixe a pele: Para ajudar o salmão na air fryer a ficar inteiro, recomendo cozinhar com a pele. Você pode retirá-la após o cozimento, mas, pessoalmente, acho que fica melhor assim. Normalmente, sirvo o salmão com a pele e cada um pode removê-la por conta própria (o salmão cozido se desprende facilmente com o garfo).

Não embrulhe o peixe: não é necessário envolver o salmão em papel-alumínio; isso impede que ele fique crocante.

Não vire o salmão: não é necessário virá-lo.

Postas de salmão na air fryer

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5/5 (47)

Tempo de preparo: 10 minutes minutes

Tempo de cozimento: 8 minutes minutes

Tempo total: 18 minutes minutes

Tipo de prato: Prato principal

Cozinha: Francesa

Servings: 2 porções

Calories: 249kcal

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Mode cuisineEmpêche ton écran de se mettre en veille

Author: Marc Winer

Equipment

• 1 air fryer

Ingredientes

• 2 postas de salmão cerca de 170 g cada
• 1 pitada sal
• 1 pitada pimenta-do-reino moída

Molho

• 1 colher de sopa mel
• 1 colher de sopa mostarda
• 0.5 colher de sopa azeite de oliva
• 0.5 colher de sopa molho de soja
• 0.25 colher de chá alho em pó
• 1 pitada gengibre em pó

Modo de preparo

• Seque o salmão com papel-toalha
  2 postas de salmão
  
• Tempere levemente os dois lados com sal e pimenta-do-reino
  1 pitada sal, 1 pitada pimenta-do-reino moída
  
• Forre o cesto da air fryer com papel-alumínio para facilitar a limpeza
  
• Preaqueça a air fryer a 200°C
• Em uma tigela pequena ou copo medidor, misture os ingredientes do molho
  1 colher de sopa mel, 1 colher de sopa mostarda, 0.5 colher de sopa azeite de oliva, 0.5 colher de sopa molho de soja, 0.25 colher de chá alho em pó, 1 pitada gengibre em pó
  
• Espalhe a mistura por cima das postas de salmão
• Retire o cesto da air fryer e coloque-o sobre uma superfície resistente ao calor
• Coloque as postas no cesto, sem que se encostem
  
• Cozinhe o salmão na air fryer por 6 a 11 minutos, dependendo da espessura das postas
  
• Retire o salmão quando atingir 63°C no centro, ou um pouco antes, e deixe descansar para finalizar o cozimento

Notes

Deixe a pele: Para o salmão se manter firme, recomendo cozinhá-lo na air fryer com a pele. Você pode removê-la depois do cozimento, mas eu, particularmente, acho que fica melhor assim. Em geral, sirvo o salmão com a pele e cada um retira a sua, se quiser (o salmão cozido se solta facilmente com o garfo).

Não embrulhe o peixe: Não é necessário embrulhar o salmão em papel-alumínio; isso vai impedir que ele fique crocante.

Não vire o salmão: não é necessário virar.

Nutrition

Calories: 249kcal | Féculents: 1g | Protein: 34g | Fat: 11g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 288mg | Potassium: 849mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 24mg | Iron: 2mg

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