Vietnamesisk ovnsstekt kylling er et deilig alternativ til de klassiske oppskriftene på ovnsstekt kylling. Denne oppskriften med vietnamesiske smaker er enkel å lage og garanterer å glede hele familien. Takket være Air Fryer går stekingen raskt og sunt, noe som gjør denne retten til et perfekt valg både til hverdagsmiddagen […]
Vårruller, eller G9 cud1n, er en av de vietnamesiske rettene det er aller lettest å lage hjemme. Dette er en lett forrett av sjømat og friske grønnsaker rullet inn i tynt, gjennomsiktig rispapir. Hva er vårruller? Ikke overraskende er de vietnamesiske. Under sitt originale navn G9 cud1n kalles de også […]
Hvis du er på jakt etter en skikkelig fyldig dessert, er noe frityrstekt og sprøtt alltid velkommen. Denne oppskriften på sesamboller (vietnamesiske bánh cam) vil stille snacksuget med en gyllen og sprø utside av klebrig risdeig, fylt med søte mungbønner og dekket med hvite sesamfrø. Navnet bánh cam betyr bokstavelig […]
Denne vietnamesiske versjonen av en populær sørøstasiatisk tilberedning av saltet svinekjøtt er pikant, salt og full av syrlige, hete og aromatiske smaker av rå hvitløk, chili og pepper. En ren nytelse. Nem chua, hva er det? Ah, nem chua! Dette lille vietnamesiske vidunderet av spekemat stjeler lett showet på tallerkenen! […]
Nước chấm, også kalt nemsaus, er en smakfull og allsidig vietnamesisk saus. Når du tenker på mange vietnamesiske retter, er det vanskelig å se for seg å spise dem uten litt nước chấm ved siden av! For ja – selv om Nước chấm i Frankrike ofte forbindes med én og […]
Nems, eller chả giò, er en utrolig populær og smakfull forrett. Har du spist på vietnamesisk restaurant, har du sikkert allerede kost deg med disse godsakene. Etter at du har lest denne artikkelen, kan du lage dem hjemme! Hva er nems eller chả giò? Nems er vårruller som lages ved […]
Do chua består hovedsakelig av syltede gulrøtter og daikon. Det er en klassiker i det vietnamesiske kjøkkenet og kan brukes på mange ulike måter. Dette syrlig-søte grønnsakstilbehøret brukes oftest i den berømte vietnamesiske sandwichen banh mi. Grønnsakene kuttes, legges i saltlake og kan spises nesten umiddelbart. Smakene blir dypere etter […]
En enkel og deilig oppskrift på vietnamesisk banh mi-sandwich Ved daggry er det første du hører i Ho Chi Minh-byen den dype knekkelyden av en fortsatt lun baguette som sprekker opp. En sky av damp slipper ut, med duften av smøraktig paté, grillet svinefett og frisk koriander – et signal til kokker, […]
Bánh cuốn er den perfekte oppskriften for sommeren! Disse herlig lette vietnamesiske risrullene er fylt med enkle ingredienser, blant annet malt svinekjøtt. Server dem ferske med et utvalg salater og sprøtt tilbehør – det er virkelig en utrolig eksplosjon av smaker og teksturer. Spesielt gode dyppet i en god hjemmelaget […]
Hva er Phở ? Phở (uttales «fø») er en vietnamesisk nudelsuppe som vanligvis lages med storfekjøtt og toppes med sprø bønnespirer, frisk basilikum og chili. Dette er SELVE klassikeren innenfor vietnamesisk mat. Jeg elsker denne fantastiske suppen, som kjennetegnes av en intens, aromatisk kraftbuljong som virkelig eksploderer i munnen. De […]
