En deilig måte å piffe opp de berømte Buldak carbonara-instantnudlene
Buldak carbonara, hva er det?
Buldak carbonara er instantnudler som har blitt et ikon i det koreanske kjøkkenet.
De har begeistret tilhengere av sterke smaker over hele verden, og trenden tok helt av – til det punktet at de en periode var svært, svært vanskelig å få tak i. Nå er de lett tilgjengelige i asiatiske supermarkeder.
Men hvorfor all denne begeistringen? Blant de mange ramen-variantene på markedet skiller buldak carbonara fra Samyang Food seg ut med sin enkelhet og trøstende smak som minner om mac and cheese, men med et intenst sting og en uforlignelig elektrisk oransje farge.
De er enkle å lage og vekker det velkjente ved en hjemmelaget rett, samtidig som de gir et krydret kick som kiler smaksløkene.
Denne nudelretten er en kulinarisk lekeplass der alle kan sette sitt preg: finhakket vårløk, sesamfrø, bløtkokt egg, revet ost eller en skvett melk for en enda mer silkemyk saus.
Disse tilpasningene er en del av appellen til buldak carbonara og har bidratt til suksessen på sosiale medier.
Hovedingrediensene i buldak carbonara-ramen
Ristet sesamolje: gir en intens smak av sesam
Kewpie-majones: gjør det hele enda mer kremet
Ingredienser
- 2 pakker buldak carbonara-nudler
- vårløk i tynne skiver
- parmesan
- furikake valgfritt
Saus
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 2 spiseskjeer Kewpie-majones
- 2 eggeplommer
- 4 spiseskjeer kokende nudelvann
- 2 krydderposene til nudlene
Fremgangsmåte
- Kok nudlene i 5 minutter.2 pakker buldak carbonara-nudler
- Ha ingrediensene til sausen i en bolle og rør godt.2 teskjeer ristet sesamolje, 2 eggeplommer, 2 krydderposene til nudlene, 2 spiseskjeer Kewpie-majones
- Tilsett noen spiseskjeer kokende nudelvann i sausen mens du rører raskt, så unngår du at eggeplommen stivner.4 spiseskjeer kokende nudelvann
- Rør til sausen blir glatt og silkemyk.
- Sil av nudlene og vend dem inn i sausen.
- Vend til nudlene er jevnt dekket av saus.
- Server med furikake og skivet vårløk, og riv parmesan over.vårløk, furikake, parmesan
