10 enkle og raske asiatiske oppskrifter

Kantonesisk stekt ris

Den store klassikeren som reduserer matsvinn: gårsdagens ris stekt med egg, grønnsaker og skinke/reker til et komplett og balansert måltid.
Rask, aromatisk og med uendelige variasjonsmuligheter ut fra det du har igjen i kjøleskapet.

Perfekt på travle kvelder og til lunsj dagen etter. Smaker nydelig med en skvett soyasaus for ekstra umami.

Lag denne hvis du liker smakfulle alt-i-ett-retter som er klare på 15 minutter.

Reker med salt og pepper

Sprø reker stekt med hvitløk, salt og pepper, med chili og vårløk for ekstra futt.
Gylne utenpå, saftige inni: en skikkelig “wokfest”. Perfekt å dele som snacks til en drink eller som hovedrett med ris. Rene, tydelige smaker som virkelig gir smaksløkene et løft.

Lag denne hvis du liker sprø mat med litt sting og retter som er ferdige på et blunk.

Buldak carbonara

Koreansk hete møter italiensk kremethet: sterkt, fyldig og utrolig god kosemat.
Sausen omslutter nudlene som et silkemykt teppe som demper chilien uten å skjule den. Klar på et blunk når du har lyst på kosemat med skikkelig trøkk. En rett som sparker fra seg, men fortsatt smaker nydelig.

Lag denne hvis du liker sterk mat balansert med en kremet konsistens à la carbonara.

Tamago Kake Gohan

Minimalistisk, harmonisk, deilig: varm ris, helt ferskt egg og smakstilsetninger til en lynrask frokost/lunsj.
Varmen fra risen tilbereder egget akkurat passe og gir en silkemyk konsistens og masse smak. Tre ingredienser, null stress, maksimal umami. Ideelt når du vil spise godt på 2 minutter.

Lag denne hvis du liker enkel, ren mat full av umami.

Omurice

Et ikon innen japansk kosemat: en bløt omelett lagt over ris stekt med ketchup (eller tomatsaus).
Mildt egg og lett syrlig ris i perfekt balanse for både store og små. Flott å se på, og med ett snitt renner det kremete omelettfyllet over risen. Et komplett måltid som varmer hjertet.

Lag denne hvis du liker milde, nostalgiske retter som gir skikkelig godfølelse.

Nudler med fritert hvitløk

En djevelsk god (helt himmelsk) duft: hvitløksolje, stekte nudler, et søtt og salt innslag og chili om du vil.
Noen få ingredienser, en skikkelig varm wok, og maten er klar. Perfekt som basis med ekstra tilbehør (grønnsaker, tofu, kylling) eller akkurat som den er. Signaturretten for hvitløkselskere.

Lag denne hvis du liker tydelige smaker, gyllen hvitløk og lynraske nudler.

Kylling i karamellsaus

Søtt og salt i balanse, med en ravfarget saus som glaserer kyllingen og omslutter hvert riskorn.
Ingefær/hvitløk i bakgrunnen, et salt innslag for dybde og akkurat passe sødme. Enkel tilberedning som gir et restaurantverdig resultat hjemme. En sikker vinner for å overbevise dem som er skeptiske til søtt og salt.

Lag denne hvis du liker fyldige sauser og retter som skinner på tallerkenen.

Svinekjøtt i karamellsaus

Smeltende møre biter, en sirupsaktig og blank saus og akkurat passe karamellsmak.
En ekte familieklassiker som alltid slår an til middag. Server med hvit ris for å nyte hver eneste dråpe.

Lag denne hvis du liker fyldige og skikkelig smakfulle retter.

Kylling med ingefær

Fersk ingefær spiller hovedrollen: livlig aroma, mild varme og en frisk ettersmak.
Rask tilberedning, saftig kjøtt og en lett saus du ikke blir lei av. En rett som føles sunn, uten at det går på bekostning av smaken. Ideell på en travel hverdagskveld.

Lag denne hvis du liker smaker som varmer og vekker sansene.

Kylling med hvitløk

En klassiker du ikke kommer utenom: gyllen kylling, stekt hvitløk, lys soyasaus og et hint av sødme for balanse.
Enkelt, raskt og alltid godt. Perfekt med dampet ris og sprø grønnsaker. Den typen oppskrift du lager om og om igjen.

Lag denne hvis du er på lag med hvitløken og elsker lynraske wokretter fulle av umami.