파인애플 치킨

저녁에 열대풍 음식이 당기나요? 센 불에 빠르게 볶은 닭 넓적다리살에 신선한 파인애플 조각과 아삭한 빨간 피망을 더해 파인애플 치킨을 만들어 보세요. 이 맛있는 요리는 30분이면 식탁에 올릴 수 있어요.

온 가족이 좋아할 간단한 닭요리를 늘 찾고 있는데, 이 빠르고 쉬운 파인애플 치킨은 혼자 먹는 번개 식사로도, 가족과 친구들과 함께하는 자리에서도 늘 대성공이었답니다 !

사실 본질적으로는 중국 전통 요리인 닭고기 볶음에 잘 익은 과즙 가득한 파인애플만 더한 거예요. 소스에도 파인애플 향이 은은하게 배어들어 정말 맛있죠. 이 요리를 내면 기분까지 남국으로 확 떠나는 느낌이에요!

파인애플 치킨은 어떻게 만들까요?

이 요리의 기본 재료는 닭 넓적다리살, 파인애플, 빨간 피망이에요. 재료들을 노릇하게 볶은 뒤 달콤짭짤한 소스에 버무리면 끝입니다. 밥만 곁들이면 금세 완성!

이렇게 하면 완벽한 한 끼가 완성돼요. 더 근사하게 내고 싶다면, 속을 파낸 파인애플에 담아 내도 비주얼이 정말 멋져요.

파인애플 치킨에 어떤 재료를 쓰면 좋을까요?

파인애플은 생과나 통조림 모두 좋아요. 다만 냉동 파인애플은 추천하지 않아요. 통조림을 쓰면 통조림 과즙을 따로 남겨 두었다가 소스에 사용하세요.

여기서는 빨간 피망을 쓰는 걸 좋아해요. 맛과 식감을 더해주거든요. 원하시면 다른 색 피망을 써도 괜찮습니다.

노란색이나 주황색 피망도 빨간 피망과 맛이 비슷하니 집에 있는 걸 쓰면 돼요. 가끔은 피망 넣기 직전에 양파와 다진 생강을 살짝 볶아 더하기도 합니다.

닭 넓적다리살은 꼭 추천해요. 전통적이기도 하고, 다릿살 특유의 진한 풍미가 훨씬 좋거든요.

닭가슴살을 좋아하신다면 물론 대체해도 되지만, 맛의 깊이는 조금 아쉬울 수 있어요.

보통은 통깨와 쪽파로 마무리하지만, 이런 고명이 없어도 걱정하지 마세요. 맛에 큰 영향은 없고 보기 좋으라고 올리는 정도예요.

호이신 소스: 중국식 바비큐 소스를 말하며, 직접 만들어 보고 싶다면 여기를 클릭하세요. 베이징덕과 함께 곁들이기도 하고, 맛이 정말 근사합니다.

라이트 간장: 요즘은 어느 대형 마트에서나 볼 수 있는 기본 짭짤한 간장입니다. 정말 안 살 이유가 없죠!

옥수수전분(마이즈나): 고기는 더욱 부드럽게, 소스는 원하는 그런 걸쭉한 시럽 같은 농도로 만들어 줍니다.

파인애플 치킨, 무엇과 함께 먹을까요?

곁들임으로는 보통 스시용 쌀을 충분히 씻어 전기밥솥에 같이 올려둡니다. 이렇게 하면 모든 것이 동시에 딱 맞게 완성돼요.

파인애플 치킨과 밥만 있으면 정말 완벽한 한 끼예요(네네, 이 레시피가 아주 헬시하고 칼로리도 높지 않다고 스스로 설득 중입니다, 인지 부조화란 참… 하하). 과일, 채소, 단백질, 탄수화물까지 다 갖췄거든요.

그래도 가끔 찐 브로콜리를 조금 더 넣기도 해요. 채소는 많을수록 좋잖아요! 달콤짭짤한 요리에 과일을 좋아한다면, 제 망고 치킨도 한 번 만들어 보세요