ビャンビャン麺は中国中国中央部の陝西省が発祥で、ベルトのように幅広く長いその圧倒的なサイズから「ベル […]
麺
本格担々麺
担々麺とは? 担々麺は四川料理界のTinderとも呼ばれる、一口目から火花が散る一品です。“スピード […]
本格的なベトナムフォー
フォー Phởとは? フォー(発音は「フォー」)は牛肉をベースにしたベトナムの麺スープです。新鮮なも […]
トッポッキ: 辛旨ソースで味わう韓国餅
トッポッキとは? トッポッキ (떡볶이) は韓国屋台グルメの代表格。もちもちのトックを、韓国産唐辛子 […]
本格パッタイ
このページをご覧なら、パッタイをご存じないはずがありません。そもそも、知らずに素通りするなんてできま […]
牛肉焼きうどん
うどん–この日本生まれの極太麺は、いつだって期待を裏切りません。作り方は無限にありますが […]
ストリートフード風炒め麺
炒め麺はアジア、とりわけ 中国料理 の基本中の基本。何千年ものあいだ、麺はさまざまな形で楽しまれてき […]
牛肉とにんにくとキャベツの炒め麺
今回は 中国風レシピ をご紹介します. オイスターソースの旨味に胡椒のピリッとした辛味が合わさり, […]
野菜たっぷり焼きそば
豚肉ヌードル
豚肉入りヌードル-これなしでは生きていけません。 特別な由来はなく、基本の中華風焼き麺(記事は近日公 […]