Deliziosi spiedini di pollo con la tradizionale salsa alle arachidi, perfetti per i vostri aperitivi o per i barbecue estivi Gli spiedini di pollo satay thailandesi sono una specialità culinaria imprescindibile della Thailandia, famosi per la loro marinatura saporita. Il segreto della loro bontà risiede proprio in quest’ultima, un mix […]
La vera ricetta dei famosi noodles con salsa ai fagioli neri Il Jajangmyeon (자장면) o Jjajangmyeon (짜장면), piatto iconico della cucina coreana, è spesso al centro delle scene più memorabili dei drama coreani, facendo da collante tra i personaggi nei momenti chiave: dalle riconciliazioni toccanti ai nuovi incontri pieni di […]
Una squisita ricetta della zuppa Tom Yum ai frutti di mare Questa zuppa thailandese ai frutti di mare è una vera meraviglia culinaria, che mescola armoniosamente frutti di mare, citronella, latte di cocco e lime. Regala conforto tanto all’anima quanto al corpo. In Thailandia, la Tom Yum Talay è rinomata […]
Una deliziosa ricetta della zuppa thailandese Tom Kha Gai. Saporita, cremosa e veloce da preparare. Il ristorante thai a casa, garantito! La zuppa Tom Kha, che cos’è? La Tom Kha Gai, talvolta scritta Tom Kha Kai, è una delle zuppe più amate dagli appassionati di cucina thailandese. Tom significa bollire, […]
Una deliziosa ricetta del Mapo Tofu, capace di farvi viaggiare senza muovervi dalla cucina Il Mapo Tofu, che cos’è? Il Mapo Tofu è un celebre piatto cinese originario della provincia del Sichuan, rinomata per essere la più piccante tra le cucine cinesi. Il pepe del Sichuan, spezia simbolo della regione, […]
Un delizioso curry Panang di manzo perfetto per scaldare le fredde serate invernali Che cos’è il curry Panang? Il curry Panang è un piatto davvero particolare, decisamente diverso dagli altri curry thailandesi. Forse avrete notato che molti piatti chiamati “curry” o “gaeng” nella cucina thailandese assomigliano piuttosto a zuppe: tanto […]
Una ricetta autentica e deliziosa della zuppa Tom Yum che farà viaggiare le vostre papille gustative tra i mercati notturni thailandesi La zuppa Tom Yum, che cos’è? La zuppa Tom Yum è celebre per il suo sapore unico, un audace equilibrio di spezie e acidità. Questa zuppa iconica deve il […]
Questo amatissimo piatto thailandese è conosciuto in francese con diversi nomi: Pad Gra Prow, Pad Ga Pao, ecc. “Pad Gra Prow” è la trascrizione fonetica più corretta, ma è anche la meno usata perché la maggior parte dei thailandesi la storpia fin dall’inizio! Qualunque nome tu scelga, indica sempre lo […]
Dolci e salati. Cremosi e saporiti. Succosi e teneri. Piccanti e aciduli. Pieni di aglio. Semplicemente irresistibili. È questo che vi verrà in mente mentre gustate una ciotola di Suanla Chaoshou, i ravioli del Sichuan avvolti in una salsa intensamente profumata di aceto, aglio e olio piccante. I wonton sono […]
Il tonkatsu è un piatto giapponese a base di maiale impanato e fritto. Ton significa «maiale» e katsu è l’abbreviazione dell’inglese cutlet, dal francese côtelette. È tra i piatti più amati in Giappone: facile da preparare ed estremamente gustoso. Assaggiarlo significa innamorarsene, soprattutto perché oggi potete farlo comodamente con la […]
