מתכון נהדר לשיפודי יקיטורי מבקר וגבינה שישדרגו כל אירוח.
רבים מכם ביקשו שאעלה מתכון לזה, אז הנה הוא! המתכון הזה, בהשראת המטבח היפני, מבטיח לפנק אתכם.
במהלך הבדיקה שלי שמתי לב שהרבה יוצרים אחרים משתמשים בתוספות מיותרות כמו מיץ לימון, חומץ בלסמי וכו’.
קודם כול, זה לא באמת רוטב יקיטורי, ולפי הבדיקות שלי זה גם לא מוסיף שום דבר לטעם. טעם הגבינה משתלט כאן בבירור על כל הניואנסים.
אז למה להסתבך עם ליים, להוציא חומץ בלסמי מהארון ועוד כל מיני רעיונות מיותרים, כשכל מה שרוצים הוא נשנוש מהיר וטעים בלי לשבור את הראש?
אז חברים יקרים, אנחנו, חובבי האוכל הטוב, נמשיך במסע שלנו למקסום הטעם במינימום מאמץ (לימודי הכלכלה שלי קצת מבצבצים כאן, אופס).
המרינדה כאן היא גרסה פשוטה של רוטב טריאקי, עם 2 מרכיבים בלבד: רוטב סויה בהיר וסוכר.
כן, כן! עם כמה מרכיבים בלבד תוכלו להכין את התענוג הזה. אפילו יותר טוב ממסעדה!
המרכיבים לשיפודי יקיטורי מבקר וגבינה
המרכיב «האקזוטי» היחיד כאן? רוטב סויה בהיר. זה הכול.
רכיבים
- 350 גרם גבינת אמנטל, חתוכה ל-4 פרוסות עבות
- 4 פרוסות קרפצ'יו בקר
- 3 כפות רוטב סויה לייט
- 1 כף סוכר
הוראות הכנה
- ערבבו בקערה את רוטב הסויה עם הסוכר עד להמסה מלאה.3 כפות רוטב סויה לייט, 1 כף סוכר
- ערבבו בעדינות את הבקר בתערובת בכלי רחב מספיק, והשרו ל-10 דקות.4 פרוסות קרפצ'יו בקר
- בינתיים, השחילו את פרוסות הגבינה על השיפודים לאורך.350 גרם גבינת אמנטל, חתוכה ל-4 פרוסות עבות
- לאחר מכן כרכו את פרוסות הבקר סביב הגבינה המשופדת.
- חממו מחבת על אש בינונית-גבוהה, הניחו בה את השיפודים וצרבו 1-2 דקות.
- הפכו מדי פעם כדי לקבל צריבה אחידה.
- כדי שהגבינה תימס במהירות, כסו את המחבת ל-1-2 דקות.
- הגישו מיד.
סרטון
הערות
- אפשר להוסיף 1 כפית חומץ אורז לנגיעה חמצמצה
- הקיץ כבר בפתח — נסו לצלות אותם על המנגל!
