Rapeanahkainen, sisältä rosee ankanrinta kypsyy kiertoilmakypsentimessä alle kahdessakymmenessä minuutissa. Nahka rapsahtaa veitsen alla, terä uppoaa yhä punertavaan lihaan ja leikkuulaudalle helmeilee lihasnestettä. Ankanrinta kuuluu niihin ruhonosiin, joiden helposti ajatellaan kuuluvan vain ravintolakeittiöön, vaikka se ei juuri muuta kaipaa : suolaa, pippuria ja hyvin teroitetun veitsen. Kiertoilmakypsennin hoitaa kypsennyksen pöydän kattamisen lomassa […]
Jauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa pyöritellyt kanafileet sivellään öljyllä ja kypsennetään 12 minuuttia 200 °C:ssa : kullanruskea kuori ilman uppopaistamista. Kuori rapsahtaa, leivityksestä irtoaa rapeita murusia lautaselle, ja sen alla liha on yhä mehevää. Leivitetty kana on yksi niistä ruoista, joissa kiertoilmakypsennin on enemmän kuin kompromissi : 12 minuuttia 200 °C:ssa, neljä lusikallista öljyä siveltimellä, eikä lopuksi […]
Herkulliset leivitetyt munakoisot kiertoilmakypsentimessä ilahduttavat ruokavieraitasi Vedä kori ulos kiertoilmakypsentimestä, ja keittiön täyttää leivitetyn munakoison hasselpähkinäinen tuoksu. Kevyt rätinä tuo mieleen uppopaistamisen, vaikka viipaleille on vain suihkautettu tai valutettu tilkka öljyä tavallisen öljykylvyn sijaan. Aiemmin ” läpimäräksi pesusieneksi ” parjattu munakoiso tulee kypsentimestä reunoiltaan rapeana ja sisältä silkkisen pehmeänä ; ensin se rapsahtaa hampaissa, sitten sulaa suussa. […]
Kokonaiset pikkuperunat, joissa on rapea kuori ja suussa sulava sisus, maustetaan oliiviöljyllä, valkosipulilla ja rosmariinilla ja kypsennetään kiertoilmakypsentimessä. Ne kuulee jo ennen kuin ne näkee: korin ravistelu, pienet perunat vierimässä tulikuumaa metallia vasten. Kuori rypistyy ja peittyy pikkuruisiin rakkuloihin, ja paahtuvan valkosipulin ja rosmariinin tuoksu täyttää keittiön jo kauan ennen […]
Kiinteät tomaatit täytetään makkaramassalla ja jauhelihalla ja kypsennetään miedolla lämmöllä kiertoilmakypsentimessä, kunnes täyte ruskistuu ja tomaatit pehmenevät suussa sulaviksi. Kun kori avautuu, tuoksu tulvahtaa vastaan : lämmintä timjamia, sulanutta voita ja tomaattien mehussa pehmeäksi hautunutta sipulia. Täytteen pinnalle on muodostunut kullanruskea kuori, ja tomaatit ovat painuneet kasaan juuri sopivasti hajoamatta. Ympärille […]
Mehevä ja kauniisti ruskistunut naudanpaisti kiertoilmakypsentimessä, yksinkertaisesti maustettuna ja lämpömittarin avulla asteen tarkkuudella kypsennettynä. Lopuksi paisti saa levätä folion alla, jotta lihasta tulee mureaa. Veitsi leikkaa ruskean paistopinnan läpi vaaleanpunaiseen lihaan, josta valuu nestettä leikkuulaudalle. Naudanpaisti ei kaipaa muuta kuin suolaa, pippuria ja hieman öljyä. Kaikki on kiinni muutamasta minuutista […]
Paahtoleipää, keittokinkkua ja emmentalia ranskankermassa, paistettuna kullanruskeaksi kahdessa erässä yhteensä 14 minuutissa 180 °C:ssa: ravintolatyylinen croque-monsieur ilman paistinpannun vahtimista. Kello on 19, ketään ei huvita kokata, ja croque-monsieur ratkaisee pulman. Voideltu leipä rapsahtaa, sulanut emmental pitää kinkun paikallaan ja pinta kuorruttuu sieltä täältä. Kiertoilmakypsennin hoitaa tämän kahdessa 7 minuutin erässä ilman rasvaista paistinpannua. […]
Yksi 250 g:n pallo tuoretta taikinaa, kaksi 18 cm:n pohjaa, esipaisto ilman täytteitä 3 minuuttia 205 °C:ssa, kääntö, täytteet ja vielä 5 minuuttia paistoa : rapea pohja ilman uunin lämmittämistä. Korissa pizza paistuu kahdessa vaiheessa. Paista ensin pelkkää taikinaa ilman kastiketta ja juustoa 3 minuuttia 205 °C:ssa öljytty puoli alaspäin. Käännä pohja, levitä täytteet jo paistuneelle puolelle, ja […]
Hei herkkusuut! Täällä taas aasialaisen ruoan suosikkiasiantuntijanne, ja tällä kertaa luvassa on uusi, veden kielelle nostattava resepti: rapeaa possua…mutta kiertoilmakypsentimessä! Tutustu myös vietnamilaiseen paahdettuun kanaan kiertoilmakypsentimessä, kananrintafileisiin kiertoilmakypsentimessä tai possu-tonkatsuun kiertoilmakypsentimessä Aasialaisessa ruoassa on jotain taianomaista, joka kiehtoo minua. Olipa kyse voimakkaista mauista, vaihtelevista rakenteista tai eri raaka-aineiden täydellisestä tasapainosta, […]
Jos etsit helppoa ja herkullista reseptiä kiertoilmakypsentimelle, olet oikeassa paikassa! Tässä on herkullinen ja helppotekoinen resepti, joka ilahduttaa varmasti makunystyröitäsi. Tämä maidosta, kananmunista ja sokerista valmistettava jälkiruoka on klassikko, joka on sovitettu kiertoilmakypsentimessä valmistettavaksi. Se on nopea valmistaa, ja sen rakenne ja maku ovat vertaansa vailla. Nämä ovat kuin herkullisia […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi