Dieser panierte Fisch aus dem Airfryer gart knusprig-aromatisch. In eine feine, würzige Panade gehüllt, bleibt er innen zart und saftig und bekommt außen eine schöne, knusprige Kruste. Genuss in nur 20 Minuten!
Das ist eine hervorragende Methode, Fisch mit sehr wenig Öl paniert zuzubereiten – für eine einfache, leichtere Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen, die Sie an jedem Wochentag genießen können.
Ich habe viele Rezepte gesehen, in denen empfohlen wird, vor dem Garen Öl auf die Panade zu sprühen. Aus Erfahrung löst sich die Panade dabei oft. Stattdessen nehme ich einfach einen Esslöffel Öl und wende den Fisch darin.
Welche Fischarten lassen sich im Airfryer garen?
Dieses Airfryer-Fischrezept funktioniert mit allen Arten von Filets! Sie können Kabeljau, Tilapia, Wels, Köhler, Seehecht, Schellfisch oder sogar Lachs verwenden.
Fisch richtig auftauen
Die beste Methode, Fisch aufzutauen, ist über Nacht im Kühlschrank. Ist das Stück nicht zu dick, können Sie es alternativ auch etwa eine Stunde in Eiswasser bei Raumtemperatur liegen lassen, bis es aufgetaut ist.
Tipps für perfekt panierten Fisch aus dem Airfryer
Sie können frische Fischfilets oder vollständig aufgetaute Tiefkühlfilets verwenden. Die Filets sollten nicht zu dünn sein, denn sehr dünne Stücke eignen sich für dieses Rezept nicht.
Achten Sie darauf, den Korb Ihres Airfryers nicht zu überfüllen, da der Fisch sonst nicht knusprig wird.
Die Garzeit kann je nach Art und Dicke des verwendeten Fisches sowie je nach Modell Ihres Airfryers variieren. Der Fisch ist gar, wenn er sich mit der Gabel leicht zerteilen lässt.
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Filets Fischfilets je ca. 25 g
- 0.5 Esslöffel Olivenöl
- 25 g Paniermehl
- 0.25 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
- 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
- 0.25 Teelöffel Salz
Zum Servieren
- Sauce Tartare
- Zitronenspalten
Anleitungen
- Fischfilets mit Olivenöl beträufeln und gründlich einreiben.4 Filets Fischfilets, 0.5 Esslöffel Olivenöl
- In einer flachen Schale Paniermehl und Gewürze vermischen.25 g Paniermehl, 0.25 Teelöffel Paprikapulver, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Schwarzer Pfeffer, 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver, 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver, 0.25 Teelöffel Salz
- Jedes Fischfilet in der Paniermehlmischung wenden, dann in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
- Bei 200 °C 12–15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.
- Nach 8–10 Minuten die Heißluftfritteuse öffnen, die Fischfilets wenden und weitergaren.
- Mit Sauce Tartare und Zitrone servieren.Sauce Tartare, Zitronenspalten
