Heute verrate ich euch das Rezept für ein äußerst gefragtes Gericht: Dim Sum Har Gow, auch Ha Kao oder Ha Cao genannt. Die berühmten gedämpften Garnelen-Ravioli mit “Kristall”-Optik. Bevor wir ins Eingemachte gehen, ein kleiner  Warnhinweis: Ha Kao sind schwer zuzubereiten. Wirklich richtig schwer. Wenn ihr irgendwo in der Nähe […]

Ein köstliches Jiaozi-Rezept: chinesische Schweine-Ravioli mit Kohl Typisch für die chinesische Küche ist Jiaozi eine gefüllte Teigtasche, die in ganz Asien heiß geliebt wird. Ob süß oder herzhaft, diese kleinen Teighappen sind unglaublich vielseitig – genau das macht ihren Erfolg aus!  Jiaozi – was ist das?  Genau genommen ist Jiaozi […]