Servings: 10 portioner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 10 kyllingevinger (5 halverede)
- 10 finthakkede hvidløgsfed
- 1 rød peberfrugt i små tern
- 1 grøn peberfrugt i små tern
Marinade
- 5 skivede hvidløgsfed
- 1 spiseskefuld Shaoxingvin
- 3 spiseskefulde lys sojasauce
- 1 spiseskefuld østerssauce
- 1 teskefuld salt
- 1 knivspids peber
Procédé
- Rids vingerne let med et enkelt knivsnit.
- Mariner i 20 min.
- Steg ved middel-høj varme på begge sider. Sæt til side.
- Sautér hvidløg ved middel-høj varme, til det dufter tydeligt (maks. 3 min).
- Skru op til høj varme, tilsæt peberfrugterne, og sautér i yderligere 2 min.
- Tilsæt vingerne, og sautér i 5 min.
Noter
Bruningen er afgørende, så vær tålmodig. Vent også, til olien er varm nok, og brug en pande, der er stor nok, så hver vinge har lidt pladsu003c/liu003eu003cliu003eVent gerne, til peberfrugterne er godt sauteret. Hvis du tilsætter for mange på én gang, falder temperaturen
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !