Sataysauce smager fantastisk! Men i stedet for at købe færdigblandinger er selve basen – sataypastaen – supernem at lave!
Denne pasta med oprindelse i Indonesien kan bruges i asiatiske fonduer som fx kinesisk fondue, i min opskrift på oksekød med satay eller til nudler med jordnøddesauce
Ingredienserne til sataypastaen
Traditionelt bruger man fiskesauce og rejepasta. I mine tests har jeg ikke kunnet smage nogen nævneværdig forskel, når jeg blot erstatter dem med lys sojasauce.
Karrypulver smager også skønt, men kan du skifte det ud med rød karrypasta, bliver det endnu bedre!
Servings: 1 glas
Calories: 345kcal
Ingredienser
- 0.5 lime presset
- 1 teskefuld honning
- 1 spiseskefuld lys sojasauce
- 1 spiseskefuld karrypulver
- 3 spiseskefulde jordnøddesmør uden stykker
- 165 ml kokosmælk
Sådan gør du
- Bland lime, honning, sojasauce, karry og jordnøddesmør i en skål.
- Hæld blandingen i en gryde sammen med kokosmælken, og varm ved middel varme i 5 min. under konstant omrøring.
Nutrition
Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!
Blev virkelig overrasket over, at min kræsne partner tog en ekstra portion og endda spurgte, hvornår jeg laver den igen 😊 Saucen blev så cremet og balancen mellem lime og jordnød var helt perfekt.
Var ret skeptisk over honning sammen med karry og jordnøddesmør, men efter jeg prøvede den, blev satépastaen både rund og perfekt afbalanceret 😋
Blev virkelig overrasket over, at min ellers kræsne partner faktisk bad om mere af den her satépasta, fordi den smagte så cremet og balanceret. Den røg direkte på listen over faste favoritter 😊
Lavede denne satépasta til min søns fødselsdag som dip til fondue og nudler, og den var væk før jeg nåede at sætte mig. Kombinationen af lime, honning og kokosmælk ramte helt rigtigt, og alle spurgte efter opskriften 😋