En lækker måde at pifte de berømte ramen buldak carbonara instantnudler op
Hvad er buldak carbonara?
Buldak carbonara er instantnudler, som har opnået ikonstatus inden for koreansk madlavning.
De har begejstret fans af stærke smage over hele verden, og trenden blev så intens, at de på et tidspunkt var meget, meget svære at få fat i. Nu kan de dog nemt købes i asiatiske supermarkeder.
Men hvorfor netop denne begejstring? Blandt de mange varianter af instantramen på markedet skiller Samyang Foods buldak carbonara sig ud med sin enkelhed og hjemlige smag, der minder om mac and cheese, men med et intenst, krydret twist og en uforlignelig elektrisk orange farve.
De er nemme at tilberede og føles som rigtig comfort food, samtidig med at de leverer et krydret spark, der forkæler smagsløgene.
Denne nudelret er en kulinarisk legeplads, hvor du kan sætte dit personlige præg: finthakket forårsløg, sesamfrø, smilende æg, revet ost eller en sjat mælk for en endnu mere cremet sauce.
Disse tilpasninger er en del af buldak carbonaras tiltrækningskraft og har gjort den til et hit på de sociale medier.
Hovedingredienser i ramen buldak carbonara
Ristet sesamolie: giver en intens sesamsmag
Kewpie-mayonnaise: tilføjer et ekstra cremet strejf.
Buldak Carbonara Ramen – nem opskrift
Ingredienser
- 2 pakker Buldak Carbonara-nudler
- Forårsløg i tynde skiver
- Parmesan friskrevet
- Furikake valgfrit
Sauce
- 2 teskefulde ristet sesamolie
- 2 spiseskefulde Kewpie-mayonnaise
- 2 æggeblommer
- 4 spiseskefulde nudelvand
- 2 krydderiposerne fra nudlerne
Procédé
- Kog nudlerne i 5 minutter.2 pakker Buldak Carbonara-nudler
- Pisk alle sauceingredienserne sammen i en skål.2 teskefulde ristet sesamolie, 2 æggeblommer, 2 krydderiposerne fra nudlerne, 2 spiseskefulde Kewpie-mayonnaise
- Tilsæt et par spiseskefulde af det kogende nudelvand til saucen, og rør hurtigt, så æggeblommen ikke koagulerer.4 spiseskefulde nudelvand
- Rør, til saucen er helt glat og silkeblød.
- Hæld vandet fra nudlerne, og vend dem ned i saucen.
- Vend, til alle nudler er jævnt dækket af sauce.
- Anret med furikake og forårsløg, og riv parmesan over lige før servering.Forårsløg, Furikake, Parmesan
