En lækker måde at pifte de berømte instantnudler ramen buldak carbonara op
Buldak carbonara – hvad er det for noget?
Buldak carbonara er instantnudler, der har opnået ikonstatus i det koreanske køkken.
Nudlerne har tryllebundet chili-elskere verden over, og hypen var så enorm, at de længe var næsten umulige at opdrive. I dag kan du heldigvis finde dem uden problemer i de fleste asiatiske supermarkeder.
Hvorfor al den begejstring? Blandt de utallige instant-ramen på hylderne skiller Samyang Foods’ buldak carbonara sig ud med sin enkelhed og hyggelige, mac ’n’ cheese-lignende smag – tilsat et heftigt chilispark og en uimodståelig, neonorange farve.
De er lynhurtige at lave og giver dig den samme varme comfortfood-følelse, mens de samtidig leverer et krydret kick, der forkæler ganen.
Denne nudelret er en kulinarisk legeplads, hvor du kan sætte dit helt eget præg: drys med finthakkede forårsløg eller sesamfrø, top med et smilende æg, reven ost – eller giv saucen ekstra cremethed med en sjat mælk.
Netop de uendelige variationsmuligheder gør buldak carbonara så dragende – og har været med til at sikre nudlerne deres virale succes på sociale medier.
Hovedingredienserne i buldak carbonara-ramen
Ristet sesamolie: giver en dyb, nøddeagtig sesamsmag
Kewpie-mayonnaise: tilføjer et ekstra cremet touch
Buldak Carbonara Ramen – nem opskrift
Ingredienser
- 2 pakker Buldak Carbonara-instantramen
- Forårsløg i tynde skiver
- Parmesan, friskrevet
- Furikake valgfrit
Sauce
- 2 teskefulde ristet sesamolie
- 2 spiseskefulde Kewpie-mayonnaise
- 2 æggeblommer
- 4 spiseskefulde kogende nudelvand
- 2 krydderipakkerne fra nudlerne
Sådan gør du
- Kog nudlerne i 5 minutter.2 pakker Buldak Carbonara-instantramen
- Kom alle sauceingredienserne i en skål, og pisk dem grundigt sammen2 teskefulde ristet sesamolie, 2 æggeblommer, 2 krydderipakkerne fra nudlerne, 2 spiseskefulde Kewpie-mayonnaise
- Tilsæt et par skefulde varmt nudelvand til saucen, mens du pisker hurtigt, så æggeblommerne ikke koagulerer.4 spiseskefulde kogende nudelvand
- Rør, til saucen er helt glat og silkeblød.
- Dræn nudlerne, og vend dem direkte ned i saucen.
- Vend nudlerne, til de er fuldstændig dækket af sauce.
- Servér med furikake og fintskårne forårsløg, og riv parmesan henover.Forårsløg, Furikake, Parmesan, friskrevet
