ไก่เทนเดอร์สเกาหลีรสเผ็ด

มาต่อกันที่ อาหารเกาหลี กับเทนเดอร์สไก่เกาหลีจานนี้ โคชูจัง ซีอิ๊ว และน้ำผึ้งผสานกันอย่างลงตัว ให้รสหวาน เค็ม และเผ็ดอย่างสมดุล อร่อยเพลินจนหยุดไม่ได้ แถมยังปรับระดับความเผ็ดได้ง่ายตามชอบ

ส่วนผสมสำหรับไก่เทนเดอร์สเกาหลีรสเผ็ด

• โคชูจัง: ซอสพริกหมักเกาหลีชื่อดัง มาทำความรู้จักกันได้ที่นี่
• ซีอิ๊วขาว: หากยังไม่แน่ใจว่าคืออะไร อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่

ไก่เทนเดอร์เกาหลีรสเผ็ด

พิมพ์สูตร Pinner la recette Ajouter à ma listeVoir mes listes

4.93/5 (28)

เวลาเตรียม: 30 นาที นาที

เวลาปรุง: 30 นาที นาที

เวลารวม: 1 ชั่วโมง ชั่วโมง

ประเภทเมนู: จานหลัก

อาหารประจำชาติ: อเมริกัน, เกาหลี

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ที่

แคลอรี่: 273kcal

1x2x3x4x

โหมดทำอาหารEmpêche ton écran de se mettre en veille

ผู้เขียน: Marc Winer

อุปกรณ์

• 1 หม้อทอดสไตล์เอเชีย
• 1 กระทะว็อก

ส่วนผสม

• 450 กรัม อกไก่หั่นชิ้นใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ส่วนหมัก

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 2 ช้อนชา กระเทียมผง
• 1 ไข่ไก่

ซอส

• 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ โกชูจัง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองสูตรไลต์
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย

วิธีทำ

• หมักไก่ทิ้งไว้ 20 นาที
• เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว คลุกไก่กับแป้งข้าวโพดให้เคลือบทั่วทุกชิ้น
• ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วเปิดไฟกลางค่อนแรง พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงทอดด้านละ 2-3 นาที จนเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักไว้
• ตั้งกระทะอีกใบ ใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 1 นาที
• ใส่โกชูจัง น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และเนย เร่งเป็นไฟกลางค่อนแรง แล้วคนประมาณ 30 วินาทีจนซอสเข้ากันดี
• ผัดต่อบนไฟกลางค่อนแรง 3 นาที
• ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป
• คลุกบนไฟแรง 1 นาที ให้ซอสเคลือบไก่ทั่วทุกชิ้น

วิดีโอ

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่: 273kcal | Féculents: 3g | โปรตีน: 23g | ไขมัน: 18g | ไขมันอิ่มตัว: 5g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 4g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 8g | Graisses trans: 0.1g | คอเลสเตอรอล: 126mg | โซเดียม: 215mg | โพแทสเซียม: 246mg | ใยอาหาร: 0.2g | น้ำตาล: 1g | วิตามินเอ: 229IU | วิตามินซี: 2mg | แคลเซียม: 23mg | ธาตุเหล็ก: 1mg

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!