O molho satay é delicioso! Mas, em vez de comprar misturas já feitas, a base do molho, a pasta de satay, é muito fácil de preparar!
Esta pasta de origem indonésia pode ser usada em fondues asiáticos como a fondue chinesa, na minha receita de vaca com satay ou em massa com molho de amendoim.
Os ingredientes da pasta de satay
Tradicionalmente, costuma-se usar molho de peixe e pasta de camarão. Nos meus testes, não notei grande diferença ao substituir estes ingredientes simplesmente por molho de soja claro.
Pelo contrário, o caril em pó é saboroso, mas se puder substituir por pasta de caril vermelho, ainda fica melhor!
Servings: 1 frasco
Calories: 345kcal
Ingredientes
- 0.5 lima espremida
- 1 colher de chá mel
- 1 colher de sopa molho de soja claro
- 1 colher de sopa caril em pó
- 3 colheres de sopa manteiga de amendoim sem pedaços
- 165 ml leite de coco
Preparação
- Numa taça, misture o sumo de lima, o mel, o molho de soja, o caril e a manteiga de amendoim.
- Transfira para um tacho, junte o leite de coco e aqueça em lume médio durante 5 min, mexendo sempre.
Nutrition
Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg
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