O frango caramelizado com alho e mel não é só incrivelmente delicioso, mas também fica irresistível quando servido sobre arroz. Esta receita de inspiração chinesa prepara-se num instante e tem um aspeto digno de restaurante! Perfeita para impressionar num encontro ou para se deliciar com elegância.
Sim, reparou bem que há ketchup na receita. Sei que parece estranho, mas dá aquele toque de acidez que torna o prato perfeito.
Ingredientes para o frango caramelizado com alho e mel
- Molho de soja claro: se não sabe o que é, veja aqui
- Molho de ostra: Não, não sabe a ostras, e pode saber mais sobre ele no meu artigo dedicado (compre na Amazon)
Dicas para fazer frango caramelizado com alho e mel perfeito
Como sempre, use o olhar para perceber o momento certo em que o caramelo se forma. O tempo pode variar de cozinha para cozinha.
Não hesite em deixar a pele do frango bem dourada; assim o molho adere ainda melhor.
Pode acompanhar com o meu arroz frito: edição orgasmo gustativo
Se adora a combinação de alho e mel, experimente também a minha receita de tenders de alho e mel
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango desossadas, com pele, espalmadas com a faca
- 1 colher de sopa manteiga com sal
Molho
- 3 colheres de sopa molho de ostra
- 2 colheres de sopa molho de soja light
- 5 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa mel
- 1 pitada pimenta-preta
- 2 colheres de sopa ketchup
Preparação
- Tempere o frango com sal e pimenta de ambos os lados.
- Numa taça, misture os ingredientes do molho.
- Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto com um fio de óleo e doure o frango 4 minutos de cada lado. Reserve.
- Junte a manteiga e, de seguida, o molho, mantendo o lume médio.
- Deixe reduzir.
- Aumente para lume alto, volte a colocar o frango e cozinhe 2 minutos de cada lado (até o molho aderir).
- Transfira o frango para uma tábua e corte em tiras.
- Sirva com arroz.
