Da série de pratos para fazer numa noite corrida, apresento o macarrão salteado ao molho de soja!

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Simples, deliciosamente agridoce — o que mais pedir? Talvez com carne bovina, como no meu udon com carne bovina, mas vamos manter a coisa minimamente saudável; de vez em quando é bom pensar na forma.

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Ingredientes principais do macarrão salteado ao molho de soja

Molho de soja claro e escuro: se você não sabe a diferença, clique aqui

Óleo de gergelim: Compre aqui

Como acompanhar o macarrão salteado ao molho de soja?

Aqui vão algumas opções: sirva com uma deliciosa carne bovina com cebolas, bem rápida e simples de fazer:

Outra ótima opção (minha favorita) é a carne bovina com cominho. Olha só que maravilha:

Enfim, ele também fica ótimo sozinho, para uma refeição rápida e deliciosa. Pessoalmente, é meu coringa.

Macarrão salteado com molho de soja

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Tempo de preparo: 10

Tempo de cozimento: 10

Tempo total: 20

Tipo de prato: Acompanhamento

Cozinha: Chinesa

Servings: porções

Calories: 350kcal

Author: Marc Winer

Ingredientes

400 g de macarrão cozido
3 talos de cebolinhas cortadas em segmentos de 1 cm, partes verdes e brancas separadas
1 punhado de brotos de feijão
6 dentes de alho fatiados

Molho

3 colheres de sopa de molho de soja claro
2.5 colheres de sopa de molho de soja escuro
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o óleo de gergelim, a água e o açúcar até ficar bem homogêneo.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, passe em água fria, escorra e reserve.
Em um wok, aqueça um fio de óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, junte o alho e as partes brancas das cebolinhas.
Salteie por 2-3 minutos.
Adicione o macarrão, despeje o molho e mexa até envolver tudo por igual.
Aumente o fogo, junte os brotos de feijão e salteie por 2-3 minutos.
Acrescente o restante das cebolinhas e refogue por 1-2 minutos em fogo alto.

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Macarrão salteado ao molho de soja