Macarrão com porco. Simplesmente não consigo viver sem.

4.77/5 (26)

Essa receita não tem uma história especial, pois é a base clássica do macarrão frito chinês (artigo em breve), só que adaptada ao meu gosto e usando carne de porco.

porc au caramel très simple sur du riz — Para continuar no clima do porco, sirva junto com a minha receita rápida de porco ao caramelo

O que você vai ter é um macarrão com porco de sabor INTENSO, do qual, sinceramente, não consigo ficar mais de duas semanas sem comer.

Dicas para o macarrão com porco

Depois de cozinhar o macarrão, enxágue em uma peneira com água fria. Isso para o cozimento e deixa o macarrão mais firme, garantindo uma textura final muito melhor.
Um pouco de glutamato (msg) na mistura não faz mal a ninguém, só deixando a dica.

Sauté de poulet chinois — Meu frango salteado ao estilo chinês, perfeito para acompanhar esse macarrão

Se você quer um sabor bem parecido com o macarrão chinês de restaurante, recomendo essa receita de macarrão igual ao do restaurante. Preferindo carne ao estilo chinês? Dá uma olhada na minha receita de frango salteado chinês

Se você fica confuso com os diferentes tipos de molho de soja, confira meu artigo completo sobre os tipos de molho de soja

Macarrão salteado com carne de porco

Print Recipe Pinner la recette

4.77/5 (26)

Tempo de preparo: 10

Tempo de cozimento: 10

Tempo total: 20

Servings: porções

Calories: 610kcal

Author: Marc Winer

Ingredientes

300 g de carne de porco em tiras
400 g de macarrão cozido previamente
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre picado
2 talos de cebolinha fatiada, partes brancas e verdes separadas
5 talos de pak choi

MARINADA

2 colheres de sopa de vinho Shaoxing
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de molho de soja claro
1 colher de sopa de molho de soja escuro
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

MOLHO

2 colheres de sopa de molho de soja claro
1.5 colher de sopa de molho de soja escuro
1 colher de sopa de molho de ostra
0.5 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

Marine a carne de porco por 1 h (ou a noite toda; quanto mais tempo, melhor).
Em fogo alto, salteie a carne de porco no wok até cozinhar (3–4 min) e reserve.
Em fogo médio-alto, aqueça um pouco de óleo no wok e salteie o alho, o gengibre e as partes brancas da cebolinha (1–2 min).
Adicione o pak choi e salteie por mais 1 a 2 min; junte as partes verdes da cebolinha.
Adicione o macarrão, a carne e o molho e salteie por 4–5 min, até o molho quase evaporar.

Nutrition

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !

Macarrão com carne de porco