20 boller med iskalde og smakfulle nudler, fra koreansk naengmyeon til japansk soba, som nytes når det er for varmt til å lage mat.
Når varmen tar fra deg appetitten og det å tenne komfyren blir en pine, har hele Asia det samme svaret: nudler servert iskalde. Skylt i kaldt vann til de blir faste og tyggeelastiske, dekket med livlige, urteaktige eller sterke sauser, spises de friske og gir energi uten å tynge.
I denne e-boken har jeg samlet 20 oppskrifter på kalde asiatiske nudler: koreansk bibim-naengmyeon med chili og iskald kongguksu med soyabuljong, japanske sōmen og soba, Sichuans liangmian, vietnamesiske bún-retter, helt til burmesisk nan gyi thoke. Hver oppskrift har blitt grundig undersøkt og testet på mitt kjøkken, med metriske mål og ingredienser du finner i Europa.
Dette skal du lage
- Korea: sterk bibim-naengmyeon, iskald kongguksu med soya, jjolmyeon, makguksu · de store klassikerne innen koreanske kalde nudler
- Japan, Kina & Sørøst-Asia: iskalde sōmen og soba, Sichuans liangmian, vietnamesiske bún-retter, thailandsk yam woon sen, burmesisk nan gyi thoke
- 20 oppskrifter, testet og illustrert · metriske mål, ingredienser du finner i Europa
E-BOK PDF · UMIDDELBAR NEDLASTING
99 kr
Det blir 5 kr per oppskrift. Iskalde nudler, klare på noen minutter.
Betalingen skjer i euro (9 €); prisen i kroner er omtrentlig.
🔒 Sikker betaling med Stripe · umiddelbar nedlasting av PDF-en etter kjøp.
Allerede i hendene på hundrevis av abonnenter på nyhetsbrevet mitt · som har over 80 000 lesere.
Vil du ha hele samlingen?
Kombiner denne boken med Asias smaker om våren og 30 sommeroppskrifter mot hetebølgen. Alle 3 e-bøkene: 269 kr i stedet for 317 kr.
Om forfatteren
Marc Winer er skaperen bak marcwiner.com, det største fransktalende nettstedet for asiatiske oppskrifter. Med over 80 000 abonnenter på sitt daglige nyhetsbrev og hundrevis av testede og godkjente oppskrifter, har Marc delt sin lidenskap for autentisk asiatisk mat siden 2021.
Problemer med filen din? Skriv til meg, så ordner jeg det personlig.
