Satésaus is heerlijk! In plaats van kant-en-klare mixen te kopen maak je de basis van de saus, de satépasta, heel eenvoudig zelf!
Deze pasta van Indonesische oorsprong gebruik je in Aziatische fondues zoals de Chinese fondue, in mijn recept voor rundvlees met satésaus of noedels met pindasaus.
Ingrediënten voor satépasta
Traditioneel gaan er vissaus en garnalenpasta in. In mijn tests proefde ik nauwelijks verschil wanneer ik die simpelweg verving door lichte sojasaus.
Kerriepoeder is heerlijk, maar kun je het vervangen door rode currypasta, dan wordt het nog lekkerder!
Servings: 1 potje
Calories: 345kcal
Ingrediënten
- 0.5 limoen uitgeperst
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 3 eetlepels pindakaas zonder stukjes
- 165 ml kokosmelk
Instructies
- Meng in een kom het limoensap, de honing, de sojasaus, het kerriepoeder en de pindakaas tot een egale pasta.
- Giet het mengsel in een pan, voeg de kokosmelk toe en verwarm 5 min op middelhoog vuur terwijl je voortdurend roert.
Nutrition
Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!
Wat een fijne, gebalanceerde satépasta: lekker romig en vol smaak, maar toch verrassend licht door de frisse limoen en het beetje honing. Ideaal als voedzame saus voor noedels of bij vlees zonder dat het meteen te zwaar wordt 😊
Wat een top satépasta, zo romig en vol smaak! 😋
Deze zelfgemaakte satépasta was hier meteen een hit; de kinderen hebben hun bord helemaal leeggegeten en vroegen direct om een tweede portie 😋
Deze zelfgemaakte satépasta gisteren bij een etentje met vrienden geserveerd bij noedels en iedereen was enthousiast over de romige, licht pittige smaak. Twee gasten vroegen meteen om het recept en er werd meerdere keren opgeschept 😊