오랫동안 지켜봐 주신 분들은 제가 절반은 미국인이라는 걸 이미 아시죠. 이 사이트에서는 이미 엄마표 미국식 쿠키(블로그에서 가장 인기 있는 레시피 중 하나 !), 시나몬 롤, 그리고 빅맥 레시피까지 소개해 드렸죠.
한마디로, 오늘은 놀이공원과 미국 지역 축제의 클래식 : 오레오 튀김으로 달콤함의 정점을 찍어봐요.
오레오 튀김의 유래
오레오 튀김의 역사는 비교적 최근으로, 미국의 박람회와 카니발 문화와 밀접해요. 정확한 기원은 다소 불분명하지만, 보통 2000년대 초반부터 인기를 얻기 시작한 것으로 알려져 있어요.
오레오 튀김은 오레오 쿠키를 팬케이크 반죽이나 비슷한 반죽으로 감싸 노릇하게 튀긴 거예요. 이 간식은 지역 박람회(일명 « County fairs »), 놀이공원, 심지어 일부 레스토랑에서도 사랑받는 클래식이 되었죠.
집에서도 자주 만들어 먹고, 반죽과 토핑을 다양하게 실험해 보곤 해요.
오레오 튀김 레시피
Servings: 12 개
Calories: 1462kcal
조리 방법
- 냄비에 기름을 약 7.5cm 붓고 190°C까지 가열하세요. 온도계로 확인하세요.튀김용 기름
- 팬케이크 반죽 재료를 볼에 넣고 재료가 막 섞일 정도로만 가볍게 섞으세요. 약간의 덩어리는 괜찮습니다.120 g 밀가루, 50 g 설탕, 0.5 작은술 소금, 1 작은술 베이킹파우더, 1.5 작은술 바닐라 익스트랙트, 1 달걀 노른자, 165 ml 우유
- 기름이 뜨거워지면 오레오 쿠키를 하나씩 반죽에 완전히 묻힌 뒤, 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣으세요. 서로 붙으면 떼어 주세요.12 오레오 쿠키
- 오레오를 한꺼번에 모두 반죽에 넣지 마세요. 튀기기 전에 눅눅해져 부서질 수 있습니다.
- 쿠키는 한 번에 3~5개씩 나눠 튀기세요. 냄비를 너무 가득 넣지 마세요! 겉이 황금빛으로 변하면 완성입니다. (약 30~60초)
- 튀긴 오레오는 키친타월이나 식힘망 위에 올려 식힌 뒤, 원한다면 슈거파우더를 뿌리세요. 바로 드세요.
Notes
오레오는 기본(싱글) 크림, 더블 크림 등 취향에 맞는 어떤 맛이든 사용해도 좋아요.
해바라기유가 튀김에 가장 적합합니다.
튀긴 오레오는 터퍼웨어에 보관하세요. 눅눅해질 수 있지만, 필요하면 에어프라이어 또는 오븐을 190°C로 예열해 다시 바삭하게 만들 수 있습니다.
Nutrition
Calories: 1462kcal | Féculents: 253g | Protein: 28g | Fat: 39g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 7g | Monounsaturated Fat: 17g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 935mg | Potassium: 744mg | Fiber: 7g | Sugar: 117g | Vitamin A: 538IU | Calcium: 340mg | Iron: 24mg
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겉은 바삭하고 속은 달콤하게 녹아내려서 진짜 궁극의 컴포트 푸드였어요, 비 오는 날 집에서 만들었더니 주방 가득 코지한 분위기라 마음까지 편안해졌습니다 😊
추석 가족 모임 디저트로 오레오 튀김을 해갔는데, 따끈할 때 슈거파우더까지 뿌리니 다들 놀이공원 온 것 같다며 순식간에 접시가 비었어요. 반죽을 미리 묻혀두지 말라는 팁 덕분에 바삭함이 살아있어서 어른들도 계속 집어먹더라고요 😋
튀김은 늘 어려울 것 같아서 망할 줄 알았는데 온도만 잘 맞추니 겉이 진짜 황금빛으로 잘 나와서 깜짝 놀랐어요 😊 다음엔 슈거파우더까지 뿌려서 더 제대로 해보고 싶네요.
겉바속촉 미쳤어요, 오레오 튀김 또 해먹을래요! 😋