제 떡볶이의 치즈 버전도 곧 올라올 거예요. 그전까지는 한국 요리에서 영감을 받은, 간단하면서도 매력적인 이 레시피를 소개해요. 빠르기만 한 게 아니라 정말, 정말 만들기 쉬워요.
매콤 치즈 누들 재료
고추장: 한국의 붉은 고추 발효장으로, 제 최애 양념 중 하나예요. 이 레시피의 풍미에 꼭 필요해요. (자세한 내용은 여기에서)
라이트 간장: 마트에서 파는 일반적인 짭짤한 간장이에요. 다크 간장과 혼동하지 마세요.
체더 치즈: 제발 슬라이스로 파는 플라스틱 같은 것 말고 블록 체더를 사세요. 훨씬 맛있어요. 물론 슬라이스를 써도 맛있고 더 저렴하긴 하지만, 건강을 (조금) 담보로 하는 셈이죠. 그리고 맞아요, 이 레시피에서 채소라고는 쪽파가 전부예요. 앗.
참기름: 너무 맛있어서 숟가락으로 듬뿍듬뿍 넣고 싶죠(특히 볶은 참기름). 하지만 과하면 전체 맛을 해칠 수 있으니 조심하세요!
Servings: 2 인분
Calories: 300kcal
조리 방법
- 중강불에서 마늘을 2~3분 볶는다.2 다진 마늘
- 고추장을 넣고 잘 섞는다.1 큰술 고추장
- 나머지 소스 재료를 모두 넣고 섞는다.1 큰술 설탕, 2 큰술 물, 1 큰술 라이트 간장, 1 작은술 참기름
- 1분간 조려 맛을 낸다.
- 면을 넣고 1분간 볶아 섞는다.200 g 미리 삶아둔 면
- 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어가며 녹인다.100 g 체더 치즈(취향에 따라 다른 치즈로 대체 가능)
Nutrition
Calories: 300kcal
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