Un’insalata di cavolo giapponese deliziosa, più buona di quella del tuo ristorante preferito Esistono diverse scuole per preparare un’insalata di cavolo: si va dalla semplice vinaigrette alla macerazione rapida, fino a una vera fermentazione. Benvenuti nel mondo affascinante dei tsukemono, ovvero le verdure sottaceto giapponesi. Che cos’è l’insalata di cavolo […]
Questa insalata di manzo crudo thailandese è un piatto autentico, rapido e semplice del Nord-Est della Thailandia, una vera prelibatezza per gli abitanti dell’Isan. Questo piatto tradizionale senza cottura è ricco di sapori decisi e piccanti, oltre a erbe e spezie fresche. Servitela con riso glutinoso thai per un assaggio […]
La ricetta del celebre mochi gelato: semplice da gustare d’estate come d’inverno A dire il vero, preferisco i mochi classici ai mochi gelato; eppure, dalle nostre parti, nonostante il grande entusiasmo per la cucina giapponese tradizionale, il mochi gelato è il più conosciuto. Dopo le tante email ricevute da parte […]
Una ricetta deliziosa di noodles freddi con salsa alle arachidi leggermente piccante. Perfetta per i pasti estivi, è un equilibrio riuscito di sapori dolci, salati e piccanti. Facile da preparare e incredibilmente saporito, diventerà presto un must del vostro menù estivo o primaverile. Per una volta niente lungo cappello introduttivo […]
Scoprite l’essenza della cucina thailandese con il Moo Nam Tok, un’insalata thailandese tradizionale e irresistibile a base di maiale, erbe aromatiche, polvere di riso tostato e una vinaigrette piccante con salsa di pesce. Un’esperienza culinaria imperdibile per gli amanti dei sapori esotici Che cos’è il Moo Nam Tok? Il termine […]
Il bubble tea al taro: che cos’è? Il bubble tea al taro, spesso chiamato “taro boba tea”, è una deliziosa bevanda nata a Taiwan che ha conquistato i palati di tutto il mondo. È una variante del bubble tea tradizionale, caratterizzata dall’uso del taro, un tubero esotico molto apprezzato in […]
Il Bo Bun, che cos’è? Il Bo Bun, conosciuto anche come Bún bò xào, è un’insalata vietnamita di vermicelli di riso che merita tutta la vostra attenzione. È molto più di una semplice insalata: è un pasto completo, con un equilibrio di carne, carboidrati e verdure. È un po’ come […]
Zaru soba, che cos’è? Gli Zaru Soba, noti anche come Mori Soba, sono un piatto di noodles di grano saraceno rinfrescante e delizioso, particolarmente apprezzato durante le estati calde e umide in Giappone. Questo piatto viene servito freddo, il che lo rende un’opzione ideale per rinfrescarsi durante le giornate di […]
L’insalata di wakame è un piatto a base di alghe che ha origine nella cucina giapponese. Il wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina commestibile e nutriente, ampiamente consumata nell’Asia orientale, in particolare in Giappone, Corea e Cina. Le prime tracce di consumo del wakame risalgono a diversi secoli fa. Gli […]
Il classico dessert thailandese, noto come khao niaow ma muang (riso glutinoso al mango), è paradisiaco e goloso. Celebre nella cucina di strada thailandese e nei ristoranti thailandesi di tutto il mondo, il sapore di questo riso dolce tropicale è irresistibile e prepararlo a casa è facile. Nella cucina thailandese, […]
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