Frescas, casi sin cocción y listas incluso con 35° en la calle: mis 30 recetas para comer asiático sin sudar.
Cuando llega la canícula, encender los fogones se convierte en un suplicio y el calor te quita el apetito. Ahí es justo donde brilla la cocina asiática: ha convertido la frescura en un arte, con platos vivos, herbáceos y ácidos que se comen fríos o apenas templados y te devuelven la energía sin sentar pesado.
En este ebook he reunido 30 recetas de verano especial canícula: ensaladas thai crujientes con lima, fideos fríos japoneses hiyashi chuka y naengmyeon coreano helado, rollitos de primavera frescos con gambas y menta, sopas frías y boles de arroz templado con salsa de sésamo. Todas se han probado en mi cocina y las han aprobado miles de cocineros, para disfrutar sin sudar.
Lo que vas a cocinar
- Ensaladas thai crujientes con lima y fideos fríos japoneses (hiyashi chuka, naengmyeon helado)
- Rollitos de primavera frescos de gamba y menta, sopas frías y boles de arroz templado con salsa de sésamo
- 30 recetas probadas en mi cocina y aprobadas: cero horno encendido
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Sobre el autor
Marc Winer es el creador de marcwiner.com, el mayor sitio francófono de recetas asiáticas. Con más de 80.000 suscriptores a su newsletter diaria y cientos de recetas probadas y aprobadas, Marc comparte su pasión por la cocina asiática auténtica desde 2021.
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