Fresche, quasi senza cottura, pronte anche quando ci sono 35 gradi: le mie 30 ricette per mangiare asiatico senza sudare.
Quando arriva l’afa, accendere i fornelli diventa un supplizio e l’appetito si scioglie con il caldo. È proprio qui che la cucina asiatica brilla: ha fatto della freschezza un’arte, con piatti vivaci, aromatici e aciduli che si mangiano freddi o appena tiepidi e ridanno energia senza mai appesantire.
In questo e-book ho raccolto 30 ricette d’estate speciale afa: insalate thai croccanti al lime, noodles freddi giapponesi hiyashi chuka e naengmyeon coreano ghiacciato, involtini primavera freschi con gamberi e menta, zuppe fredde e ciotole di riso tiepido con salsa al sesamo. Tutte sono state testate nella mia cucina e approvate da migliaia di cuochi, per deliziarti senza sudare.
Cosa cucinerai
- Insalate thai croccanti al lime e noodles freddi giapponesi (hiyashi chuka, naengmyeon ghiacciato)
- Involtini primavera freschi gamberi-menta, zuppe fredde e ciotole di riso tiepido con salsa al sesamo
- 30 ricette testate nella mia cucina e approvate: zero forno acceso
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Chi è l’autore
Marc Winer è il creatore di marcwiner.com, il più grande sito francofono di ricette asiatiche. Con oltre 80.000 iscritti alla sua newsletter quotidiana e centinaia di ricette testate e approvate, Marc condivide la sua passione per la cucina asiatica autentica dal 2021.
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