Η απόλυτη συνταγή για ζουμερά και τρυφερά κοπανάκια κοτόπουλου στο air fryer, με ακαταμάχητα τραγανή πέτσα, χρησιμοποιώντας μόνο λίγο λάδι και μερικά καρυκεύματα, χωρίς να χρειάζεται πανάρισμα, ούτε γι’ αστείο!
Το μόνο λάδι που θα χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή είναι μια μικρή ποσότητα: περίπου δύο κουταλιές της σούπας
Συμβουλές για πετυχημένα κοπανάκια κοτόπουλου στο air fryer
Προθερμάνετε το air fryer: Βάλτε το air fryer σε λειτουργία για λίγα λεπτά προτού προσθέσετε το φαγητό, ώστε ν’ αποκτήσει θερμοκρασία και να είναι έτοιμο γι’ αυτό που ακολουθεί, όταν θ’ αρχίσετε να τηγανίζετε το κοτόπουλό σας. Είναι προαιρετικό, παρ’ όλα αυτά θεωρώ ότι βοηθά την πέτσα να φουσκώσει και να αποκτήσει ωραία τραγανή υφή
Μην ελέγχετε πολύ συχνά: Επειδή τα air fryer είναι εντελώς κλειστά και έχουν μικρότερο μέγεθος, το άνοιγμά τους μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το μαγείρεμα
Μην παραγεμίζετε το καλάθι: Τα air fryer επιτρέπουν στον ζεστό αέρα να κυκλοφορεί γύρω απ’ το κοπανάκι κοτόπουλου, ώστε να φτάσει σε τόσο υψηλή θερμοκρασία που το κρέας να αποκτά γεύση τηγανητού – και για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να μην παραγεμίζετε το καλάθι. Το ίδιο ισχύει και για το κοτόπουλο πανέ στο air fryer : μία μόνο στρώση, χωρίς να επικαλύπτονται τα κομμάτια.
Τοποθετήστε τα κοπανάκια στο καλάθι έτσι ώστε ν’ απέχουν μεταξύ τους, αυτό κάνει μεγάλη διαφορά. Αν θέλετε κάτι πιο υγιεινό, ανακαλύψτε τη συνταγή μου για στήθος κοτόπουλου στο air fryer
Κοπανάκια κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος
Εκτύπωση συνταγής Καρφίτσωσε τη συνταγή Πρόσθεσε στη λίστα μουΣκεύη
Υλικά
- 8 κοπανάκια κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά.
- Αφήστε στην άκρη.
- Βάλτε τα κοπανάκια σε ένα μπολ ή σε μια πλαστική σακούλα και περιχύστε με ελαιόλαδο.
- Ανακατέψτε ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Πασπαλίστε όλα τα κοπανάκια με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στη λειτουργία “air fryer” στους 200°C για 2 έως 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε τα κοπανάκια στο καλάθι της φριτέζας αέρος και ψήστε για 10 λεπτά στους 200°C.
- Βγάλτε το καλάθι και γυρίστε τα κοπανάκια κοτόπουλου από την άλλη πλευρά.
- Ψήστε στους 200°C για άλλα 10 λεπτά.
