Saté-Sauce ist köstlich! Statt fertiger Mischungen zu kaufen, lässt sich die Basis – die Saté-Paste – ganz einfach selbst zubereiten!
Diese Paste indonesischen Ursprungs lässt sich in asiatischen Fondues wie dem chinesischen Fondue, in meinem Rezept für Rindfleisch mit Saté oder für Nudeln mit Erdnusssauce verwenden.
Die Zutaten für die Saté-Paste
Traditionell kommen Fischsauce und Garnelenpaste zum Einsatz. In meinen Tests gab es keinen großen Unterschied, wenn ich sie einfach durch helle Sojasauce ersetzt habe.
Currypulver ist zwar lecker, doch wenn Sie es durch rote Currypaste ersetzen, wird es noch besser!
Servings: 1 Glas
Calories: 345kcal
Zutaten
- 0.5 Limette ausgepresst
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Esslöffel helle Sojasauce
- 1 Esslöffel Currypulver
- 3 Esslöffel Erdnussbutter cremig, ohne Stückchen
- 165 ml Kokosmilch
Anleitungen
- Verrühre in einer Schüssel Limettensaft, Honig, Sojasauce, Currypulver und Erdnussbutter zu einer glatten Masse.
- Mit der Kokosmilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 Min. erwärmen.
Nährwerte
Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
