Wenn es abends unter der Woche schnell gehen soll, zeige ich euch: gebratene Nudeln mit Sojasauce!
Einfach, kf6stlich, sfcss-salzig – was will man mehr? Vielleicht Rindfleisch wie in meinen Udon mit Rindfleisch, aber heute versuchen wir, das Ganze etwas leichter zu halten; ab und zu muss man ja an die Linie denken.
Hauptzutaten der gebratenen Nudeln mit Sojasauce
Helle und dunkle Sojasauce: Falls ihr nicht sicher seid, was das ist, schaut hier vorbei
Sesamf6l: Hier kaufen
Womit serviert man die gebratenen Nudeln mit Sojasauce?
Ihr habt mehrere Mf6glichkeiten: Ihr kf6nnt dazu ein leckeres Rindfleisch mit Zwiebeln servieren, das blitzschnell zubereitet ist:
Eine weitere grodfartige Option (und mein Favorit) ist Rindfleisch mit Kreuzkfcmel – schaut euch dieses Wunder an:
Aber auch pur schmeckt das Gericht hervorragend – perfekt ffcr ein schnelles und leckeres Abendessen. Ffcr mich ist es ein echter Go-to.
Gebratene Nudeln mit Sojasauce
Zutaten
- 400 g gekochte Nudeln (al dente)
- 3 Stängel Frühlingszwiebeln, in 1 cm Stücke geschnitten; Weißes und Grünes getrennt
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 6 Knoblauchzehen, in Scheiben
Sauce
- 3 EL helle Sojasauce
- 2.5 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 2 EL Sesamöl
- 4 EL Wasser
Anleitungen
- Helle und dunkle Sojasauce, Sesamöl, Wasser und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Nudeln nach Packungsangabe garen, kalt abspülen, gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Einen Schuss Öl im Wok auf mittelhohe bis hohe Temperatur erhitzen. Knoblauch und das Weiße der Frühlingszwiebeln zugeben.
- 2–3 Minuten duftend anbraten.
- Nudeln einlegen, Sauce darübergeben und rühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Hitze hochschalten, Sojasprossen zufügen und 2–3 Minuten kräftig pfannenrühren.
- Zum Schluss das Grüne der Frühlingszwiebeln einstreuen und 1–2 Minuten weiterbraten.
Hab die gebratenen Nudeln gestern spontan für ein kleines Abendessen mit Freunden gemacht, und die Schüssel war schneller leer als gedacht. Alle haben die würzige Sojasauce und das Sesamöl gelobt, und zwei Gäste haben direkt nach dem Rezept gefragt 😊
Die gebratenen Nudeln mit Sojasauce waren bei meinen Kindern ein Volltreffer, beide haben ihre Teller komplett leer gegessen und sofort nach Nachschlag gefragt 😊
Seit es draußen wieder früher dunkel wird, sind diese gebratenen Nudeln mit Sojasauce mein absolutes Go-to für gemütliche Herbst- und Winterabende unter der Woche, weil sie in 20 Minuten auf dem Tisch stehen und trotzdem richtig nach Wohlfühlessen schmecken 😊
Bei uns waren die gebratenen Nudeln mit Sojasauce ratzfatz weg, die Kinder haben ihre Teller komplett leer geputzt und sofort nach Nachschlag gefragt 😊