Servings: 12 vinger
Calories: 114kcal
Ingredienser
- 12 kyllingevinger den flade del
- fritureolie til fritering
Marinade
- 1 spiseskefuld Shaoxingvin
- 3 spiseskefulde lys sojasauce
- 1 spiseskefuld østerssauce
- 2 fed finthakket hvidløg
- 1 æg
- 1 spiseskefuld majsstivelse
Krydderiblanding
- 1 teskefuld spidskommen stødt
- 1 teskefuld sukker
- 0.5 teskefuld kinesisk femkrydderi
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvid peber
Procédé
- Kom vingerne i en stor skål, og bland dem med ingredienserne til marinaden.1 spiseskefuld Shaoxingvin, 3 spiseskefulde lys sojasauce, 1 spiseskefuld østerssauce, 2 fed finthakket hvidløg, 1 æg, 1 spiseskefuld majsstivelse
- Lad dem marinere i 10 min. på køl
- Rør krydderierne sammen i en lille skål.1 teskefuld spidskommen, 1 teskefuld sukker, 0.5 teskefuld kinesisk femkrydderi, 1 teskefuld salt, 1 teskefuld hvid peber
- Varm olien op til 150 grader i en stor pande.
- Steg ved lav varme på begge sider, til de er gennemstegte.
- Tilsæt krydderierne, mens vingerne stadig er i panden. Tilsæt kun halvdelen – du kan altid tilføje mere senere.
- Pynt med forårsløg, og server.
Video
Noter
Brug en pande, der er stor nok til, at hver vinge har god plads. Sørg også for, at olien holder den rette temperatur, efter du har lagt kødet på.
Nutrition
Calories: 114kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 9g | Fat: 8g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sodium: 89mg | Potassium: 83mg | Fiber: 0.04g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 9mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !