En nem og hurtig opskrift på quiche i airfryer

5/5 (39)

En sky af damp rejser sig, når du skærer i en quiche på størrelse med din håndflade : dejen knækker i fine flager, tråde af Gruyère strækker sig mellem gaffel og tallerken, og en fast, smørgul creme dirrer indbydende.

Ingen brandvarm ovn, ingen times venten : kun den diskrete susen fra en airfryer og duften af bacon, der blander sig med fløden. For hjemmekokken, der klemmer en brunch ind mellem to morgen-mails, giver denne mini-quiche café-luksus i singleformat. Den koncentrerede varme i airfryeren forvandler køleskabsrester til en stjerne med sprød skorpe og smeltende midte på under tyve minutter og beviser, at hastighed og finesse sagtens kan dele en tallerken.

Til dessert kan du prøve cookies i airfryer

Hvorfor egner quiche sig perfekt til airfryer?

En klassisk quiche tvinger dig til at forvarme en glohed ovn, varme hele køkkenet op og derefter holde øje i over 40 minutter i håb om, at midten sætter sig, før kanten branker. Airfryeren reducerer dette drama til sin enkleste form. Hvis du er i tvivl om de præcise indstillinger, så tjek tilberedningstabel til airfryer for at justere tid og temperatur helt præcist.

Videnskaben kort fortalt

360°-konvektion : en konstant hvirvel af varm luft kærtegner hver overflade, så en skorpe på 13 cm bruner, mens fyldet tilberedes jævnt: ingen vandlommer, ingen gummiagtige kanter.
Tidsbesparelse : de fleste mini‑quicher er klar på 12 minutter, altså cirka en fjerdedel af tiden i en almindelig ovn.
Energibesparelse : du varmer en skoæske op, ikke en kuffert, hvilket giver en lavere regning og et køligere køkken.
Perfekte portioner : de små kurve rummer en lille ovnfast skål, uden at du skal finde en 23 cm form frem.

chouchous i airfryer i en kurv — Eller prøv også chouchous i airfryer

Tips til at få quiche i airfryer til at lykkes

Vælg din tærtebund. Et keramisk fad på 13 cm giver de klassiske riflede kanter; en frossen tærtebund på 7,5 cm sparer dig for at rulle dejen ud. Vil du skære ned på kulhydraterne? Tryk en lille hvedetortilla ned i en lille ovnfast skål: du får en ultratynd, chip‑agtig skorpe. Et sæt tilbehør til airfryer hjælper også med at holde de små ovnfaste skåle godt på plads.

Den gyldne tommelfingerregel. Regn med 1 stort æg til cirka 4 spiseskefulde (60 ml) piskefløde. Pisk, til overfladen skummer : disse mikrobobler giver en lettere tekstur.

Fyld. Bacon, skinke, pølse eller endda røget laks, … altid tilberedt og godt afdryppet. Sauterede svampe, spinat eller små broccolibuketter giver farve, men skal være helt tørre for at undgå en gennemblødt midte.

Ost. Fintrevet Gruyère for sin nøddeagtige smag, lagret cheddar for karakter eller smuldret feta for en syrlig kant. Jo finere osten er, desto hurtigere smelter hver tråd, før overfladen tager farve.

ingredienser til quiche i airfryer — En lækkerbisken med kun 4 ingredienser

Krydderi. Et nip salt og peber, et nip revet muskatnød (de franske bedstemødres hemmelighed) og friske krydderurter, der passer til dit fyld: purløg til bacon, dild til laks, for eksempel.