En lækker opskrift på jiaozi, kinesiske svineravioli med kål I det kinesiske køkken er jiaozi en form for fyldt ravioli, som asiaterne holder meget af. Som både sød og salt snack er disse små dejpakker utroligt alsidige, hvilket også forklarer deres succes! Jiaozi – hvad er det? Jiaozi er kort […]
Dim sum
Baozi – Kinesiske Dampede Boller
Bao eller baozi er blandt de mest populære retter i Kina (og hos mig). Alt ved dem er lækkert: den bløde dej og den intense smag i fyldet, som er blevet finpudset gennem utallige forsøg. Tips til at lave bao Hold dig nøje til målene i dejen! Når det er […]