Dim sum

Raviolis chinois sur ardoise et fond de bois

Kinesiske svineravioli – jiaozi

En lækker opskrift på jiaozi, kinesiske svineravioli med kål I det kinesiske køkken er jiaozi en form for fyldt ravioli, som asiaterne holder meget af. Som både sød og salt snack er disse små dejpakker utroligt alsidige, hvilket også forklarer deres succes!  Jiaozi – hvad er det?  Jiaozi er kort […]

bao sur fond blanc

Baozi – Kinesiske Dampede Boller

Bao eller baozi er blandt de mest populære retter i Kina (og hos mig). Alt ved dem er lækkert: den bløde dej og den intense smag i fyldet, som er blevet finpudset gennem utallige forsøg. Tips til at lave bao Hold dig nøje til målene i dejen! Når det er […]