วิธีอัปเกรดราเมนบูลดักคาโบนารากึ่งสำเร็จรูปชื่อดังให้อร่อยยิ่งขึ้น
บูลดักคาโบนาราคืออะไร?
บูลดักคาโบนาราเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่กลายเป็นหนึ่งในไอคอนของอาหารเกาหลี
บะหมี่ชนิดนี้ครองใจคนรักรสเผ็ดทั่วโลก และกระแสความนิยมก็พุ่งถึงขีดสุดจนมีช่วงหนึ่งที่หาซื้อได้ยากมาก ๆ ทุกวันนี้หาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชีย
แล้วทำไมถึงฮิตขนาดนี้? ท่ามกลางตัวเลือกราเมนกึ่งสำเร็จรูปมากมายในท้องตลาด บูลดักคาโบนาราจาก Samyang Food โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและรสชาติแบบคอมฟอร์ตฟู้ด ชวนให้นึกถึงมักแอนด์ชีส แต่เพิ่มความเผ็ดจัดจ้านและสีส้มสดสะดุดตาอันเป็นเอกลักษณ์
ทำง่าย ให้ความรู้สึกคุ้นเคยเหมือนอาหารโฮมเมด แต่มีความเผ็ดจัดจ้านที่ชวนให้ติดใจ
เมนูบะหมี่จานนี้ยังเปิดพื้นที่ให้ทุกคนเติมลูกเล่นในแบบของตัวเองได้ ไม่ว่าจะเป็นต้นหอมซอย งาคั่ว ไข่ต้มยางมะตูม ชีสขูด หรือเติมนมเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเนียนนุ่มยิ่งขึ้น
การปรับแต่งเหล่านี้คือส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของบูลดักคาโบนารา และเป็นเหตุผลที่ทำให้เมนูนี้โด่งดังบนโซเชียลมีเดีย
ส่วนผสมหลักของราเมนบูลดักคาโบนารา
น้ำมันงาคั่ว: ให้กลิ่นหอมและรสงาคั่วเข้มข้น
มายองเนสคิวพี: เพิ่มความครีมมี่นุ่มละมุนอีกขั้น
ส่วนผสม
- 2 ซอง บะหมี่บุลดักคาโบนารา
- ต้นหอม ซอยบาง
- พาร์เมซานชีส
- ฟุริคาเกะ ไม่ใส่ก็ได้
ซอส
- 2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคิวพี
- 2 ไข่แดง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเส้นร้อนๆ
- 2 ซองเครื่องปรุงบะหมี่
วิธีทำ
- ต้มเส้น 5 นาที2 ซอง บะหมี่บุลดักคาโบนารา
- ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว, 2 ไข่แดง, 2 ซองเครื่องปรุงบะหมี่, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคิวพี
- ค่อยๆ เติมน้ำต้มเส้นที่ยังเดือดลงในซอส พร้อมคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่แดงสุก4 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเส้นร้อนๆ
- คนจนซอสเนียนข้นและนุ่มละมุน
- สะเด็ดเส้นแล้วใส่ลงไปคลุกกับซอส
- คลุกจนเส้นเคลือบซอสทั่วทุกเส้น
- โรยฟุริคาเกะและต้นหอมซอย ปิดท้ายด้วยพาร์เมซานชีสขูด แล้วเสิร์ฟได้เลยต้นหอม, ฟุริคาเกะ, พาร์เมซานชีส
