에어프라이어로 만드는 소고기 한입, 애피타이저를 사로잡는 맛있는 레시피
에어프라이어 고르는 법에 이어, 애피타이저에 딱 맞는 소고기 한입을 소개할게요. 이쑤시개 몇 개만 준비하고 분위기만 더하면, 이 한입 안주로 끝내주는 애피타이저 타임을 즐길 수 있어요!
준비는 간단하고, 소고기의 진한 풍미에 든든한 마리네이드를 더해 에어프라이어로 완벽하게 구워내요.
에어프라이어 소고기 한입 재료
재료도 정말 간단해요. 안 만들어 볼 이유가 없죠!
에어프라이어 소고기 한입을 맛있게 만드는 팁
스테이크 손질 : 스테이크는 크기를 균일하게 썰어 주세요. 그래야 모든 조각이 고르게 익습니다. 고기에 올리브 오일과 향신료를 섞을 때는 각 조각이 고르게 코팅되도록 버무리세요.
그래야 풍미가 극대화되고 양념이 속까지 잘 배어요.
에어프라이어 예열 : 에어프라이어 예열은 필수예요. 조각 스테이크가 빠르고 고르게 익도록 도와줍니다. 예열 기능이 없다면 조리 시작 5분 전에 미리 가열하세요.
스테이크 굽기 : 조리 시간을 잘 살펴보세요. 원하는 굽기 정도에 맞춰 시간을 조절하세요. 더 정확히 하려면 조리용 온도계를 사용하거나 한 조각을 맛보며 익힘을 확인하세요.
조리 시간은 조각의 두께와 사용하는 에어프라이어 종류에 따라 달라질 수 있어요.
마늘버터 준비 : 마늘버터 소스는 버터, 마늘, 파슬리를 약불에서 충분히 끓여 주는 것이 중요합니다. 그래야 풍미가 잘 어우러지고 더 진해져요.
약불에서 최소 5분 끓이세요.
마무리와 서빙 : 서빙 직전, 구운 스테이크 조각을 마늘버터에 버무리세요. 소스가 고기에 쏙 배어 풍미가 한층 살아납니다.
Servings: 4 인분
Calories: 6kcal
Equipment
재료
- 450 그램 채끝살 한입 크기로 썬
- 0.5 큰술 올리브오일
- 1 작은술 소금
- 1 작은술 간 흑후추
- 1 작은술 파프리카 가루
- 1 작은술 다진 마늘
마늘버터
- 1.5 큰술 가염 버터
- 1 작은술 다진 마늘
- 1 큰술 파슬리 플레이크(또는 다진 생파슬리)
조리 방법
- 스테이크를 한입 크기로 썰어 볼에 담고 올리브오일과 향신료를 넣어 고루 버무립니다. 잘 코팅되도록 섞은 뒤 잠시 둡니다.
- 에어프라이어를 200°C로 5분 예열합니다. 예열 기능이 없다면 조리 전에 5분간 미리 가동해 예열합니다.
- 예열이 끝나면 스테이크 조각을 바스켓에 겹치지 않게 한 겹으로 펼쳐 담습니다.
- 에어프라이어에서 6~8분간 또는 원하는 익힘 정도가 될 때까지 조리합니다. 온도계로 내부 온도를 확인하거나 맛을 보아 익힘을 확인합니다.
- 스테이크가 익는 동안 작은 냄비에 버터를 녹인 뒤 다진 마늘과 파슬리를 넣어 섞고, 약불에서 최소 5분간 은근히 끓입니다.
- 완성된 스테이크를 마늘버터에 버무려 제공합니다.
Notes
중간에 한 번 맛을 보며 익힘을 확인하세요.
Nutrition
Calories: 6kcal | Féculents: 0.5g | Protein: 0.1g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.05g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 100mg | Potassium: 13mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.04g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.1mg
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