집에서 만드는 사테 페이스트

사테 소스, 정말 맛있어요! 하지만 시판되는 혼합 제품을 사는 것보다, 사테 소스의 기본인 사테 페이스트는 집에서 아주 쉽게 만들 수 있어요!

이 인도네시아 원조 페이스트는 중국식 훠궈 같은 아시아식 샤브샤브에 넣어도 좋고, 제 사테 소고기 레시피나 땅콩 사테 소스 누들에도 활용할 수 있습니다.

사테 페이스트 재료

전통적으로는 피시 소스와 새우 페이스트가 들어가요. 제가 여러 번 만들어 본 결과, 그냥 라이트 간장으로 대체해도 큰 차이가 없었어요.

반대로, 커리 가루도 맛있지만, 태국식 레드 커리 페이스트로 바꿔 넣으면 훨씬 더 깊은 맛이 납니다!

수제 사테 페이스트

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5/5 (8)

Prep Time: 5 minutes minutes

Cook Time: 5 minutes minutes

Total Time: 10 minutes minutes

Course: 조미료, 조미료

Cuisine: 아시아 요리, 아시아 요리

Servings: 1 병

Calories: 345kcal

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Author: Marc Winer

재료

• 0.5 라임 즙
• 1 작은술 꿀
• 1 큰술 라이트 간장
• 1 큰술 카레가루
• 3 큰술 땅콩버터 부드러운 타입
• 165 ml 코코넛 밀크

조리 방법

• 볼에 라임즙, 꿀, 라이트 간장, 카레가루, 땅콩버터를 넣고 고루 섞는다.
• 냄비에 옮겨 담은 뒤 코코넛 밀크를 넣고, 중불에서 5분간 계속 저어가며 데운다.

Nutrition

Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg

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