시원하고 향긋한 냉국수 20그릇, 한국식 냉면부터 일본식 소바까지, 요리하기엔 너무 더운 날 즐기기 좋아요.
더위 때문에 입맛이 사라지고 불을 켜는 것조차 힘들 때, 아시아 전역이 내놓는 답은 하나예요. 바로 시원한 냉국수죠. 찬물에 헹궈 쫄깃하고 탄력 있게 만든 면에 생기 넘치고 허브 향 가득하거나 매콤한 소스를 얹어, 시원하게 즐기면서도 속이 편안하고 에너지를 되찾아줘요.
이 전자책에는 아시아 냉국수 레시피 20가지를 모았어요. 매콤한 한국식 비빔냉면과 시원한 콩국물의 콩국수, 시원한 일본식 소멘과 소바, 쓰촨식 량몐, 베트남식 분, 미얀마식 난지또케까지. 각 레시피는 꼼꼼히 조사하고 제 주방에서 직접 테스트했어요. 미터법 계량과 유럽에서 구할 수 있는 재료를 사용해요.
이 책에서 만들게 될 요리들
- 한국: 매콤한 비빔냉면, 시원한 콩국수, 쫄면, 막국수, 한국식 냉국수의 대표 클래식들
- 일본, 중국 & 동남아시아: 시원한 소멘과 소바, 쓰촨식 량몐, 베트남식 분, 태국식 얌운센, 미얀마식 난지또케
- 20가지 레시피, 테스트를 거치고 삽화까지 담았어요. 미터법 계량과 유럽에서 구할 수 있는 재료
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레시피 하나당 ₩795예요. 시원한 냉국수를 단 몇 분 만에 준비할 수 있어요.
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지은이 소개
Marc Winer는 marcwiner.com의 창립자로, 프랑스어권 최대의 아시아 레시피 사이트를 운영하고 있어요. 매일 발행되는 뉴스레터 구독자 8만 명 이상과 테스트되고 검증된 수백 개의 레시피와 함께, Marc는 2021년부터 정통 아시아 요리에 대한 열정을 나누고 있어요.
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