유명한 오코노미야키 레시피를 만나보세요. 양배추가 듬뿍 들어간 일본식 부침개로, 고기와 해산물, 다채로운 풍미가 어우러집니다. 제 정통 레시피와 함께 활기찬 오사카의 거리로 떠나보세요 오코노미야키란 무엇일까요? 오코노미야키(お好み焼き)는 종종 ‘일본식 피자’라 불리지만, 실제로는 일본의 짭짤한 부침개로 중국배추를 듬뿍 넣어 만듭니다. 반죽은 밀가루와 달걀을 기본으로 하고 잘게 썬 배추를 섞습니다. 취향에 따라 새우나 오징어, […]
해산물
소금후추 새우 볶음
마늘과 고추, 소금으로 낸 진한 양념을 입혀 겉은 바삭하게 즐기는 소금후추 새우 레시피 중국 북부에서는 머리와 껍질을 그대로 붙인 통새우로 전통 요리를 만들며, 이는 지역 요리가 맛의 본연함과 식감을 얼마나 중시하는지 보여줍니다. 껍질을 벗긴 새우보다 다소 번거롭지만, 풍미를 훨씬 또렷하게 살려 주기 때문에 선호됩니다. 새우에 얇게 반죽을 입혀 황금빛으로 바삭하게 […]
톰얌 탈라이 – 태국식 해산물 수프
맛있는 해산물 톰얌 수프 레시피 이 태국식 해산물 수프는 해산물, 레몬그라스, 코코넛 밀크, 라임이 조화롭게 어우러진 진정한 별미로, 몸과 마음을 따뜻하게 달래줍니다. 태국에서는 톰얌 탈라이가 건강에 좋은 것으로 알려져 있어, 아플 때 보양국처럼 즐깁니다. 모든 재료만 갖춰두면 만드는 과정도 놀랄 만큼 간단합니다. 가을이나 겨울의 추운 날, 몸과 마음을 데워 주기에 […]
