アイスクリームやマカロンなど、鮮やかな紫色のデザートが Instagram で話題沸騰中。その秘密は […]

以前、バブルティーに関する記事で取り上げたお茶の種類を覚えていますか？ 今日はジャスミン茶のお話です […]

四川花椒は単なる辛味だけでなく、料理に爽やかな柑橘系の香りを加えてくれる、独特な風味のスパイスです。 […]

サムジャンとは？  サムジャンは、韓国料理で使われる調味料で、赤褐色のほどよいとろみがある […]

黒米酢とは何ですか？ 黒米酢はアジア料理、特に 中国料理 で広く使われる調味料です。 赤米酢や 白米 […]

ごま油は、ゴマの種から作られる調理油で、アジア料理で広く愛用されています。圧搾した種子または炒った種 […]

紹興酒は、当サイトで最も頻繁に登場するにもかかわらず、意外とご存じない方が多い食材かもしれません（コ […]

ホイシンソースは香り高くほのかにスパイシーな調味料で、アジア風の野菜炒め、マリネ、グリル料理によく用 […]

オイスターソースはとろりとした濃厚なソースで、中国料理によく使われます。カキエキスから作られているも […]