Servings: 4 人分
Calories: 300kcal
指示
- 鶏肉をにんにく、紹興酒、塩で1時間漬け込む400 g 鶏肉（角切り）, 5 片 にんにく（みじん切り）, 5 大さじ 紹興酒, 1 小さじ 塩
- 油を170℃に熱する
- 鶏肉にコーンスターチとベーキングパウダーを均一にまぶす6 大さじ コーンスターチ, 2 小さじ ベーキングパウダー
- 鶏肉を一度揚げて休ませ、もう一度揚げる（二度揚げ）
- マヨネーズやお好みのソースを添えて提供する
Nutrition
Calories: 300kcal
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二度揚げのカリッと感が最高で、子どもたちが一口目から大喜びでした😊 いつもは少食なのに全員おかわりしてお皿もピカピカ、また作ってと言われました。
うちの偏食気味の子どもが鶏肉はいつも残すのに、この広東風フライドチキンはサクサクが気に入ったみたいでおかわりまでしてびっくりしました😊
友人たちとの夕食に出したら、二度揚げのカリッと感とにんにくの香りが大好評であっという間になくなりました😊 みんな「これ家でも作りたい！」と言ってレシピを聞いてきたので、さっそくリンクを送っておきました。
二度揚げのおかげで外はカリッと中はジューシーで最高でした、あまりにおいしくて最初から多めに作ったら翌日食べてもちゃんとおいしかったです😊